【流沙包】做法步骤图 细腻顺滑 好吃得停不下来

深秋的早上，起床都能感觉到丝丝凉气。而且现在家里上班的忙成半夜，读书的娃每天作业堆成山，不吃点好吃的，真的感觉体力都跟不上了。前段时间放假，还能馒头手抓饼应付一下，想着反正在家，他们随时都在找吃的。现在不行了，一大早起床，冷飕飕的把东西收拾好，如果不吃点好吃的，感觉一整天做事都没有精神。所以最近开始备上了好吃的流沙包，流沙包好吃不用买，教你自己在家做，细腻顺滑，好吃得停不下来。

以前都是去早餐店买的，一次买上一大袋，全家人都喜欢吃。不过出门买，价格贵不说了，而且老妈一直觉得不干净卫生，或许心理作用。所以后面慢慢地在网上搜罗做流沙包的方法，慢慢经过改良后，大家都一直觉得，和外面早餐店卖的相差无几。从那以后，家里人想吃流沙包，都自己在家做，再也没有出去买过了。一次做上一大包，一个星期不用早起了，特别的方便，而且早上吃着热腾腾的流沙包，整个人都暖暖的，特别舒服。如果你也喜欢吃流沙包，赶紧收藏起来，自己试试在家做来尝尝吧。

【流沙包】

一，食材：咸蛋黄5个，面粉250g，奶粉25g，黄油50g，白砂糖50g，酵母粉3g。

二，流沙包的做法：

1.将所有的食材都准备好，把咸蛋黄放入碗里，先加入少许白酒，少许食用油，放入蒸锅里面，把咸蛋黄蒸熟备用。

2.蒸熟的咸蛋黄取出来，用勺子把它捣成咸蛋黄泥。为了让它口感细腻，我们一定要过滤一下。过滤好后，加入奶粉，提前软化好的黄油，40g白砂糖，一起用手抓拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时，然后取出来，把它们分成一个一个小丸子，摆放在盘里，接着再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

3.这时候我们开始来和面，准备一个碗，盛入140ml温水，把酵母粉倒入温水里面，先用筷子把酵母粉搅拌至融化。准备一个盆，把面粉倒入盆里，再加入10g白砂糖，先用筷子搅拌均匀。接着用酵母水来和面，一边倒一边搅拌，直到搅拌成没有干面粉，成大絮状，下手揉面，把它揉成一个光滑的面团。如果盆里不方便，可以直接放在面板上揉，然后直接搓成长条，切割成大小均匀的包子剂子。撒上一些干面粉防粘，盖上保鲜膜，防止水分流失。

4.取一个面剂，用手先拉长，接着用手先压扁，再用擀面杖擀成长条状。然后再对叠过来，继续擀成长条状，这样反复多擀几次，让它的层次更丰富。这样反复擀上四到五次就可以了，取一个刚做好的馅，放在面皮中间，用虎口收拢，捏紧收口处，再整理成一个包子形状。蒸屉里面放上油纸防粘，把做好的流沙包生胚放上去，全部做好后，盖上盖子，醒发20分钟左右。如果天气比较冷，可以放温水上醒发，这样会比较快一些。

5.包子发酵好了，能够看到它的体积明显变大了。先烧一锅开水，水开后把蒸屉放上去，大火继续蒸8分钟。时间到了，关火，不要立即出锅，先焖5分钟。这样能够防止包子塌陷，吃起来更加蓬松暄软。掰开一个看看，里面的馅料金黄顺滑，吃起来特别的香。里面还有黄油和奶粉的浓郁香味，还有咸蛋黄的咸味，咸甜交错，吃起来一点也不会腻，越吃越想吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个流沙包的做法就结束啦，非常的简单。这些食材都可以从超市买到，加入了奶粉，黄油，营养价值更高了，孩子常吃个人长得结实。家里有面粉，别只会用来炸油条，蒸馒头了，试试这个美味的流沙包，简单又营养，大人孩子都很喜欢吃。这个流沙包一次可以多做一些哦，吃不完的放凉后用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻保存，一个月也不易坏。后期还会为大家分享更多美味的面食的做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来，空闲的时候可以常做来给家人吃。