隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
金秋时节,到处一片金黄,满眼都是丰收的景象。古时候很多诗人都喜欢写赞美秋天的诗,这是一个让人眷念的季节。不过秋天让人欢喜让人愁,许多朋友一进入秋天,就会感觉人特别累,没有精神,而且手脚冰凉,脸色蜡黄,总以为是天气转凉,可一看周围的人还是单衣出行,自己却厚衣服裹身还是怕冷。老一辈的人说这是身体气血不足,所以到了秋天许多朋友就开始贴秋膘了,就是为了让身体更好地适应寒凉的天气。天冷要多吃牛肉,教你简单这样做,营养美味,常吃身体暖和好过冬。
而天气一冷,如果吃过多的大鱼大肉,又很容易引起脂肪堆积,对身体健康也是不好的。所以在进行饮食调理的时候,我们还是要好好的选择,各种肉类,瓜果蔬菜都要搭配食用。而在这么多是食物中,我们家最钟爱的还数牛肉。牛肉的营养价值高,含有丰富的各种人体所需的营养物质,常吃牛肉有很好的强身健体的作用。进入秋冬季节,牛肉不管是用来烧,炖汤,还是炒,都是非常不错的。今天要给大家分享一个牛肉不一样的做法,喜欢的朋友可以收藏起来,非常的简单,常做给家人吃,身体更健康。
【白切牛腩】
一,食材:牛腩2斤,姜2块,小米辣2个,香菜1颗,生抽2勺,白酒1勺,盐适量,食用油适量。
二,白切牛腩的做法:
1.将所有的食材都准备好,买回家的牛腩先用清水清洗干净,然后放入锅里,加入足量的清水,再切几片姜,放入1勺白酒去腥,开大火,把水煮开。先撇去表面的浮沫,然后继续煮5分钟,去掉牛肉里面的血水。
2.焯好水的牛腩捞出来用清水冲洗干净,准备一口砂锅,把牛腩放入砂锅里面。先加入适量的清水,再加入姜片,少许盐增加底味,盖上盖子。先用大火烧开,然后调成小火煲上一个半小时左右,把牛腩煲至软烂。
3.趁着煲牛腩的时间,我们准备一个蘸料,姜去皮清洗干净,剁成姜末,装入碗里。小米辣清洗干净,切成辣椒圈,也装入碗里。烧点热油,淋入碗里,充分激发出食材的香味。开始调味,放入2勺生抽,再切点香菜段在里面,搅拌均匀,我们的蘸料就做好了。
4.时间到了,我们看看牛腩煲软烂了没有,用筷子去插一下,能够轻松穿透,就表示可以了。把牛腩取出来,放在盘里稍微放凉一些。剩下的煲牛腩的汤可别浪费了,可以再切一些自己喜欢的萝卜块,藕块,或者蔬菜叶子在里面,做成一个简单的汤,味道也是非常的棒哦。
5.放凉的牛腩切成厚片,这样吃起来口感会更好一些,摆放到盘子里面,再来点香菜叶点缀一下,看着更漂亮。沾上蘸水,吃起来软烂入味,真的太好吃了,再搭配上一碗热汤,天冷就是喜欢这样吃,热腾腾的,暖和。有菜,有肉,有汤,感觉美好的生活就是这么简单。
小贴士:
今天给大家分享的这个白切牛腩的做法就结束啦,非常的简单。牛腩事先焯一下水,能够去掉部分牛肉的血腥味,让后面做出来的白切牛腩味道更鲜美。没有加任何的其它食材,原味牛腩的味道,吃起来更香。煲牛腩的汤,再搭配上自己喜欢的菜,也是非常的营养美味。天冷后,家里餐桌上热汤是一定不会少的,因为有了它,美美的一碗下肚,感觉整个人都暖和了,再来上一块软烂入味的牛腩,让人感觉生活美极了。不知道你是不是也喜欢这个白切牛腩的做法,后期还会为大家分享更多美味牛腩的做法,喜欢的朋友可以收藏起来,想吃的时候可以直接翻出来做。