【南瓜卷】做法步骤图 松软又营养 比肉包子还香

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

秋天给人最深的印象就是,满地金黄一片,树叶缤纷多彩,水果蔬菜也最是甜美多汁。说到这么多的美味,我们家最喜欢买的还数南瓜。整个南瓜买回家,才几块钱,比单独买一块划算多了。南瓜买回家,老妈最喜欢用来蒸米饭还有熬粥了,可这都是大人比较喜欢又简单省事的做法。对于孩子来说,更喜欢做成漂亮又美味的食物。秋天南瓜这样做太好吃,层层裹着馅料,松软又营养,比肉包子还香。

图片[1]-【南瓜卷】做法步骤图 松软又营养 比肉包子还香-起舞食谱网

 

 

前几天做了南瓜薯条,南瓜丸子,孩子们都特别喜欢吃。今天又要给大家分享一个南瓜更加美味的做法,这次不光孩子喜欢吃,就连老妈也连着吃了好大一块。还说比做的包子吃起来还香,今后早餐就可以常这样做来吃了。南瓜的营养价值非常的高,含有丰富的蛋白质,氨基酸,胡萝卜素,锌,钴,多糖类物质,果胶等,常吃南瓜能够促进人体新陈代谢,促进人体造血功能,对人体生长发育有很好的作用。南瓜还能够保护胃粘膜,帮助消化,尤其是到了秋天,南瓜应季节上市,营养正是最丰富的时候,大家可以常买来吃。

【南瓜卷】

一,食材:南瓜1块,面粉400g,酵母粉4g,鸡蛋2个,虾皮1把,大葱1段,白砂糖2勺,生抽1勺,胡椒粉少许,盐适量,食用油适量。

二,南瓜卷的做法:

1.将所有的食材都准备好,南瓜先去皮,然后去掉瓤。接着清洗干净,为了方便,我们可以直接用擦刀把南瓜擦成细丝,装入盆里。然后放入2勺盐,用筷子搅拌均匀,把南瓜杀一下水。南瓜杀好水了,准备一张干净的纱布,把南瓜丝倒入纱布上面,用力挤出南瓜汁。把南瓜丝放一旁备用,南瓜汁别倒掉,后面有用。

图片[2]-【南瓜卷】做法步骤图 松软又营养 比肉包子还香-起舞食谱网

 

 

2.准备一个盆,把面粉倒入盆里,接着再放入酵母粉,2勺白砂糖促进发酵,先用筷子搅拌均匀。然后用刚挤出来的南瓜汁和面,一边倒一边搅拌,直到没有干面粉,再下手揉面,把它揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。如果南瓜汁不够,可以继续加温水或者加牛奶来和面哦。

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3.挤干水的南瓜丝先倒在面板上,用刀切碎,装入盆里。然后放入适量的食用油,搅拌均匀,防止再次出水。大葱清洗干净,切成葱花也放入盆里。取一个碗,把鸡蛋打入碗里,先用筷子搅散。起一锅,里面放入少量的食用油,接着把鸡蛋液倒进去,用筷子搅动着炒,把它炒成鸡蛋碎,也装入盆里。虾皮为了让它吃起来更香,也放入锅里小火翻炒一下,盛出来放入盆里。现在开始调味,放入1勺生抽,胡椒粉少许,盐少许,然后用筷子搅拌均匀,我们的馅料就做好了。

图片[4]-【南瓜卷】做法步骤图 松软又营养 比肉包子还香-起舞食谱网

 

 

4.面团发酵好了,在面板上撒上少许干面粉,把面团取出来,先揉排气。接着搓成长条,再先用手撑开一些,最后用擀面杖把它擀成一个方形的薄饼。把刚调好的馅料倒在面饼上,用筷子平铺均匀。再从一边卷起来,稍微卷紧一些,这样后面才不会容易散开。

图片[5]-【南瓜卷】做法步骤图 松软又营养 比肉包子还香-起舞食谱网

 

 

5.卷好的南瓜卷用刀切成一段一段的,电饼铛提前预热好,底部刷上一层食用油,接着把切好的南瓜卷整理好,摆放在电饼铛里面,每一个直接稍微留点缝隙,二次醒发还会膨胀起来。盖上一个高点的盖子,让南瓜卷二次发酵15分钟。时间到了,我们看到南瓜卷明显变大了。这时候先开中火,把底部煎成金黄色。这时候往电饼铛里面倒入温水,水里没过南瓜卷的三分之一处就可以了。盖上盖子,开中火继续把锅里的水分收干。

图片[6]-【南瓜卷】做法步骤图 松软又营养 比肉包子还香-起舞食谱网

 

 

6.水分收干了,我们的南瓜卷也熟透了,用手按压,能够立即回弹,看着金黄金黄的,就特别的有食欲。而且每一层都裹着馅料,看起来就特别的好吃。掰开一个看看,有南瓜,有鸡蛋,还有虾皮,营养又美味,用来给家人当早餐真的最合适不过了,连吃2个不过瘾。

图片[7]-【南瓜卷】做法步骤图 松软又营养 比肉包子还香-起舞食谱网

 

 

小贴士:

今天给大家分享的这个南瓜卷的做法就结束啦,非常的简单。现在秋天正是南瓜大量上市的时候,甜美又多汁,除了平时煮稀饭和蒸来吃,大家可以试试这个做法,孩子们都特别的喜欢吃,多吃对身体是非常有好处的。南瓜还有很多美味的做法,后期还会为大家分享更多南瓜的做法,喜欢的朋友可以收藏起来,放假在家的时候可以试试做来和家人一起分享哦。或者你还有哪些自己喜欢的南瓜做法,可以下方留言和大家一起分享哦。

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