【葡萄糕】做法步骤图 软糯香甜 孩子爱吃

秋天就是一个满载而归的季节，不管是瓜果，还是蔬菜，都是盆满钵满。而且这些食物看着就特别的美味可口，因为它们经过了炎热夏季，储备了满满能量，吃一点就能让人感觉浑身充满了力量。秋天要说到美味的食物，我们家最近天天都会买上一袋的葡萄回家，现在不管是水果店，还是路边摊，都很多。每一颗葡萄都水嘟嘟的，鲜美多汁，拿回家用盐浸泡一会，清洗出来，一口一颗，甜美中带着一滴滴酸，特别的好吃。秋天葡萄要多吃，不做葡萄酒，简单做成糕点，软糯香甜，孩子爱吃。

葡萄往几年用来做葡萄酒，还有做成葡萄罐头，能吃上大半年。不过这些都不是孩子喜欢吃的，为了让孩子多吃点葡萄，家里人也是绞尽了脑汁。继前面桃子出来的时候做了桃子糕点，还有很多的黄瓜，西瓜等，所以想着何不把葡萄也用来做成葡萄糕，口感应该也会挺棒的。试着做了一次，没想到出来的成品还不错，口感软糯香甜，孩子也特别的喜欢吃。如果你也喜欢吃葡萄，可以试试这个葡萄糕的做法，全家人都很喜欢吃。

【葡萄糕】

一，食材：葡萄2斤，木薯淀粉2勺，白砂糖1勺，玉米淀粉1勺，面粉2勺。

二，葡萄糕的做法：

1.将所有的食材都准备好，葡萄买回家，最好用剪刀剪成一颗一颗的，再来清洗，这样脏东西就不容易跑进葡萄里面了。然后加入2勺面粉，再加入足量的清水，把葡萄搓洗干净。加入面粉来洗葡萄，是因为葡萄有很好的吸附功能，能够把葡萄表面的脏东西吸附然后清洗干净。最后多用清水冲洗干净葡萄，再把葡萄肉轻轻挤在准备好的盆里备用。

2.在葡萄里面加入1大勺白砂糖，然后搅拌均匀。接着把葡萄倒入料理机里面，再加入半碗清水，启动料理机，把它们搅打成葡萄汁。搅打好的葡萄汁分成两份，装在两个大点的碗里备用。

3.先在一个碗里加入2大勺木薯淀粉，然后用筷子搅拌均匀，直到没有任何干面粉和疙瘩，放一旁备用。

4.起一锅，把另外一半葡萄汁倒入锅里，用小火慢慢地烧，一边烧一边搅拌，把葡萄汁烧开。水开后，快速地把加了木薯淀粉的葡萄汁倒入锅里，并快速用铲子搅拌均匀，防止粘锅。直到搅拌至葡萄液变成比较粘稠，而且晶莹剔透的样子，就可以了。

5.准备一个模具，趁热把熬煮好的葡萄糕倒入模具里面，稍微震动一下，把它们整理平整些。然后把模具放到阴凉的地方，自然放凉定型。再起一锅，放入1大勺玉米淀粉，用小火慢慢把它炒熟，炒至微微发黄就可以了。然后把它盛出来装入盘里备用。

6.我们的葡萄糕已经定型了，把它倒扣取出来。然后用刀切成自己喜欢的小方块，再裹上一层刚刚炒好的玉米淀粉，再摆放到盘子里面。我们的葡萄糕就已经做好了，吃起来酸酸甜甜，而且也特别的Q弹，孩子们特别的喜欢吃。而且自己在家做的，没有放任何添加剂，可以放心给家人吃哦。

小贴士：

今天给大家分享的这个葡萄糕的做法就结束啦，非常的简单易做。葡萄不光直接吃非常的酸甜美味，做成小糕点也是非常的美味可口。现在正是葡萄大量上市的时候，价格也非常的便宜，口感这时候也是最美味的，所以一定不要错过了它，常买来给家人吃。后期还会为大家分享更多有关葡萄美味的食谱，喜欢的朋友可以收藏起来，空闲的时候也能常做来和家人一起分享。

葡萄的营养价值非常的高，它含有丰富的葡萄糖，还含有丰富的钙，磷，铁，钾，维生素等营养物质。葡萄还含有多种果酸，对帮助肠胃消化有很好的功效，常吃葡萄有很好的健脾和胃的作用。身体虚弱或者疲劳过度，也可以常买一些葡萄来吃，对身体是大有好处的。葡萄含有大量的果糖，所以糖尿病患者不建议食用，而且吃葡萄也不能大量食用，也容易造成普通人血糖升高。经常腹泻的朋友也要少吃葡萄，会加重腹泻症状。脾胃虚寒的朋友要少吃新鲜的葡萄，容易引起抵抗力降低。