【柚子皮糖】做法步骤图 止咳润喉 家人常吃身体好

家里自从不再买零食了，娃就开始霍霍水果，就昨天一个白天没有水果，两娃就在家里嚷着没吃的一天。到了晚上实在不想听他两唠叨，只能到水果超市去买一点，先给两个小神兽垫一垫。选好一袋苹果，突然发现后面一大筐的柚子，才发现，原来已经到了开始吃柚子的季节了。看着柚子都能感觉到它的酸甜味道，口水忍不住的往肚子里面咽。老公就直接调了一个最大的，晚上回家就开始整出来吃了。柚子皮是宝，不要丢掉了，做成小零食，止咳润喉，家人常吃身体好。

看着满地的柚子皮，老公本打算直接扫进垃圾桶，我赶紧阻止他，说明天弄一个小零食吃。秋天是一个凉爽但是却比较干燥的季节，尤其是咽喉特别的容易发炎，许多人进入秋天就咳嗽不止。有的朋友就干脆直接去药店买药或者买点润喉糖来吃，缓解咳嗽。其实吃那些，不如自己动手在家里做点这个柚子皮糖来吃，柚子皮具有很好的消食化痰，止咳润喉，宽中理气等功效。自己在家做的柚子皮糖，没有任何添加剂，做来给孩子也放心，秋冬季节常做来备在家里，孩子一年四季也不易感冒咳嗽。如果你也喜欢吃柚子皮糖，赶紧收藏起来吧。

【柚子皮糖】

一，食材：柚子皮1个，冰糖500g。

二，柚子皮糖的做法：

1.将所有的食材都准备好，柚子皮先用刮刀把柚子皮表面的黄皮刮掉，因为表皮会带有苦味，不过如果喜欢的朋友也是可以留下来的哦。然后把柚子皮用刀切成小块，再放入清水里面，用手搓洗，挤掉里面的苦味。这里一定要反复地洗，至少3遍，然后挤干柚子皮的水，放在盆里备用。

2.准备一口锅，把洗好的柚子皮倒入锅里，再加入足量的清水，开大火煮，直到把水烧开。煮的过程中一定要用铲子按压一下，让每一块柚子皮都能被开水烫煮到，因为柚子皮会漂浮在水面上。水烧开后，直接关火，然后把柚子皮捞出来，放入冷水里面，继续开始清洗。这里依旧要多次清洗，直到洗出来的水不再带有绿绿的颜色，水变得比较透亮就可以了。挤干水，装入盆里备用。柚子皮不能煮太久，不然就没有嚼劲，变软烂了。

3.准备一口锅，里面加入2碗清水，然后倒入冰糖，开中火熬煮。一边煮一边搅拌，直到把冰糖全部熬化。冰糖全部融化，继续煮至冒大气泡，然后把挤干水的柚子皮倒入冰糖水里面。开中火继续不停地翻炒，慢慢地柚子皮会吸收冰糖水变得胖嘟嘟的，再继续不停地翻炒。

4.慢慢地，锅边开始出现白色的糖霜，然后调成小火继续不停地翻炒。差不多15分钟左右，锅边挂上了厚厚一层糖霜，这时候我们就可以把火关掉了。等到温度慢慢地降下来，糖液变干了，柚子皮上面的糖霜就变得特别漂亮了。

5.我们的柚子皮糖就做好了，看着是不是特别的漂亮，晶莹剔透，看起来是不是有点像冬瓜糖，但是做法比那个简单多了。经过了多次清洗熬煮，所以吃起来一点也不苦，甜甜的，用它给孩子们和家人当零食，最棒了。

小贴士：

今天给大家分享的这个柚子皮糖的做法就结束啦，非常的简单。下面就给大家总结几个要点，大家只要掌握好了，简单在家做出美味的润喉柚子皮糖。首先就是柚子皮先去掉外面的黄皮，切成块后，要先用清水多揉洗，先去掉一些苦味。接着用水煮开，但是不能长时间煮，水开就可以了，然后再用清水揉洗，直到水变清透，这些都是为了让柚子皮糖吃起来没有苦味。还有就是熬煮冰糖的时候，水不能加太多了，不然到时候要把柚子皮炒干得让你手臂酸痛。只要大家注意到这些小细节，自己在家简单就能做出美味的食物。还有就是洗锅，大家也不用担心哦，把柚子皮糖盛出来后，加点清水在里面，水烧开，然后用帕子轻轻一擦就会掉了，很方便哦。