【山药窝窝】做法步骤图 劲道爽滑营养美味 孩子特爱吃

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

秋天是一个非常好的调理身体虚弱,滋补身体的好时节,很多人都抓住这个时节,多做一些对身体好的食物给家人吃,让身体更健康,在寒凉的冬天少感冒生病。所有的食物都是应季而生,秋天的南瓜,山药,莲藕等,都是对身体非常不错的食物。人体经过夏天贪食生冷食物,所以脾胃多少都有些受寒,所以想要身体健康,首先我们就需要调理脾胃的健康。而山药就是健脾养胃非常棒的食物,入秋要多吃山药,做成这营养早餐,劲道爽滑营养美味,孩子特爱吃。

图片[1]-【山药窝窝】做法步骤图 劲道爽滑营养美味 孩子特爱吃-起舞食谱网

 

 

平时在家里,山药我都喜欢用来炒着吃,脆点的炒着口感不错,如果哪次老妈买的是粉的,炒出来就会成坨,就没那么漂亮了。粉的其实应该用来炖汤,会非常的不错。但是这些都是平时我们比较常见也很简单的做法,今天要给大家分享一个山药非常好吃的做法,也非常的简单,而且出锅口感劲道又爽滑,营养美味,我们家孩子特别喜欢吃。早上吃腻了包子馒头,孩子就会嚷着让我给他做这个来当早餐,三两下就吃一大碗,真的是太棒了。其实也可以用来当菜,汤汁裹着米饭,也是非常棒的哦。

【山药窝窝】

一,食材:山药1根,土豆淀粉适量,蒜3瓣,葱少许,姜1块,虾皮1把,黄豆酱1勺,盐适量,香油少许,食用油适量。

二,酱烧山药窝窝的做法:

1.将所有的食材都准备好,山药先去皮,然后清洗干净。再把山药切成薄片,装入盘里,放入蒸锅,盖上盖子,大火蒸15分钟,把山药蒸熟透。

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2.时间到了,把蒸熟的山药取出来,倒入一个大点的盆里,然后用勺子把山药捣成山药泥。接着加入和山药同等量的土豆淀粉,再放入适量的盐增加底味,先用筷子搅拌成絮状,再用手把它揉成光滑的面团。

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3.现在我们来开始做山药窝窝,用手取一小块山药团,先用手搓成小圆子,然后再用一根手指的手指母按压圆子,压成一个窝窝形状,我们的山药窝窝就做好了。把全部的山药团都做成山药窝窝,装入盘里备用。

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4.起一锅,里面放入足量的清水,先大火把水烧开,接着把刚做好的山药窝窝倒入锅里,先用铲子轻轻推动一下,防止山药窝窝粘连在一起。盖上盖子,继续煮5分钟,直到把山药窝窝煮至浮起来,体积也明显变大,就表示熟透了。我们把山药窝窝过滤出来放入清水里面再过一下,这样能够让山药窝窝口感更加劲道爽滑。然后捞出来沥干水,装入盘里备用。煮山药窝窝的时候,我们可以准备一点配菜,蒜清洗干净后切成薄片,姜先切成薄片,再改刀切成姜丝。葱先分成葱叶和葱白,葱白切成小段放入姜蒜里面,葱叶切成葱花放一旁备用。

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5.起一锅,里面放入适量的食用油,等到油热后,把葱姜蒜倒入锅里爆香。这时候先放入1把虾皮,增加香味,先翻炒均匀。接着放入1勺黄豆酱,翻炒出酱香味。这时候再倒入1碗清水,等到水烧开后,把煮好的山药窝窝倒入锅里,先翻拌均匀。继续把山药窝窝煮上3分钟,让山药窝窝充分吸收汤汁的味道。

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6.时间到了,我们再倒入勾兑好的小半碗淀粉水,翻拌均匀。继续煮至汤汁变浓稠,为了增加香味,可以再放入少许香油,翻拌均匀就可以出锅了。出锅装盘,再撒上葱花点缀一下,美味营养,爽滑又劲道的酱烧山药窝窝就做好了。盛上一碗,大口大口的吃,越嚼越香,出锅孩子都是抢着用勺子舀着吃。

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小贴士:

今天给大家分享的这个酱烧山药窝窝的做法就结束啦,非常的简单。煮这个酱烧山药窝窝的时候,还可以再加入一些青菜在里面哦,增加维生素,让孩子的身体变得更健康。这样做出来的山药窝窝不仅可以用来做酱烧,还可以用来煮火锅,煮汤,做甜品都是非常的不错哦。其实一次可以多做一些,吃不完的用保鲜盒密封装起来,放入冰箱冷冻保存。早上起来做早餐就会更加省事一些了。如果想要更加营养丰富一些,可以在揉面团的时候加上一些牛奶或者打入一个鸡蛋,这样给孩子吃就更营养了。一个星期的早餐都可以用它来换着花样做,孩子都特别的喜欢吃哦。秋天要多吃山药,健脾养胃,常吃身体更健康哦。

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