【洋葱焖面】做法步骤图 出锅比吃肉还香 全家都爱吃

秋天来了，天气变化比较大，又经过了夏天闷热的天气，寒凉食物吃太多了，所以身体的抵抗力很容易降低。那么这时候我们就可以多吃一些洋葱，洋葱有很好的杀菌消炎，促进肠胃消化的作用，从而增强抵抗力，预防感冒。平时家里的洋葱老妈总喜欢用来炒，带着丝丝甜味，两个小孩子也特别喜欢吃。想着孩子喜欢吃，所以昨天去市场我买了几个洋葱回来，准备来一个洋葱特别好吃的做法。秋天多吃洋葱，加1把面，简单一做，出锅比吃肉还香，全家都爱吃。

面食一直是家里孩子的最爱，简单下一个面条，随便搭配上一点菜叶，孩子们都能吃掉一大碗。所以准备把洋葱和面条一起来做好吃的，营养又美味，家人常吃身体更健康。这个洋葱焖面的做法非常的简单，只是今天选择的是现做的湿面条，稍微比前面有点不一样。喜欢吃洋葱和面条的朋友，一定要赶紧收藏起来，常做给家人吃，身体长得更结实，冬天少感冒。

【洋葱焖面】

一，食材：洋葱2个，猪肉1块，湿面条1碗，香葱少许，姜1块，大蒜4瓣，西红柿1个，八角2个，生抽少许，老抽少许，蚝油1勺，陈醋少许，鸡精少许，盐适量，香油少许，食用油适量。

二，洋葱焖面的做法：

1.将所有的食材都准备好，因为准备的是湿面条，如果直接把它放锅里焖，那样很容易粘成一坨，就不好吃了。所以把湿面条放入碗里，然后放入少许的香油，用筷子搅拌均匀，让每一根面条都均匀裹上少许的油。为了减少焖煮时间，我们先把面条放入蒸锅里面蒸一下。水开后上锅，盖上盖子继续蒸10分钟，面条没有白心就可以了。

2.洋葱去掉外皮脏的一层，然后再切掉两端，用清水冲洗干净。再把洋葱切成四半，放入清水里面浸泡几分钟，这样切洋葱才不易辣眼睛。把洋葱切成洋葱丝，装入盆里备用。香葱清洗干净，然后切成葱花，装入盘里。姜清洗干净，切成姜片。大蒜清洗干净后也切成片。猪肉清洗干净后也切成薄片，猪肉最好带点肥肉，吃起来会更香哦。面条蒸好后，先取出来抖散放在盘里备用。

3.起一锅，里面放入适量的食用油，等到油稍微热了，放入2个八角，先用小火慢炒出香味来。接着再把切好的肉片放进来，煸炒出少许油脂来，把肉炒香。然后放入少许老抽上色，翻炒均匀。再把切好的葱姜蒜，一起开大火翻炒出香味来。接着放入1大碗清水在锅里，再放入少许盐，搅拌均匀。等到水烧开后，我们先盛半碗汤汁出来。现在把切好的洋葱丝倒入锅里，开始调味，放入少许生抽，少许陈醋，1勺蚝油，然后快速把它们翻炒均匀。

4.蒸好的面条均匀平铺在锅里面，先盖上盖子，焖上5分钟。这时候我们再来做一个料汁，把葱花放进来，加入少许鸡精，然后切一个小西红柿丁放入碗里，一起搅拌均匀，我们的料汁就做好了。时间到了，揭开锅盖，面条已经变得更加柔软了。把刚调好的料汁倒入面条锅里，先用筷子搅拌均匀，然后继续盖上锅盖，把面条焖上3分钟，让面条更加入味。

5.时间到了，揭开锅盖，再次翻拌均匀，就可以出锅了。把面条盛入碗里，再撒上少许葱花点缀一下，美味的洋葱焖面就做好了。这样焖出来的面条，闻起来就特别的香，吃起来口感也非常的爽滑。这么满满一大碗面条，儿子三两下就吃光了，嚷着还想要吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个洋葱焖面的做法就结束啦，非常的简单。这里准备的是市场买的湿面条，所以先拌上油蒸了一下，这样吃起来口感更加劲道爽滑，而且不易坨。如果你家里是常备的干面条，就可以把蒸的步骤去掉，直接放入锅里焖了。做洋葱焖面的时候，记得肉是一定不能少的哦，这样焖出来才够香，而这个肉最好带点肥肉哦。焖面的时候记得要盛出来一碗汤汁，做一个料汁，最后淋到面条上面，让面条逐次吸收汤汁，这样能够让面条更加有味道。很多的食材都可以用来焖面，大家其实可以根据这个方法，用自己喜欢的食材来做焖面哦，味道都是棒棒的，比直接煮出来的面条好吃太多了。