【蒸胡萝卜丝】做法步骤图 柔软筋道特好吃 2元做一大盘

好容易熬过了今年的前4个月，进入7月，孩子们又放假回来了，真的是一件让人很是头疼的事情。因为前面只在学校上了2个月的课，所以学习上落后了不少，放假回来，虽然老师说这是很常见的现象。但是这也不是放松的借口，尤其是还是有那么多优秀的娃在认真地奋斗着。所以回来除了自己要认真复习和做练习题，网课也是依旧在上。上网课当家长的自然最是担心的娃的眼睛，怕孩子面对屏幕，过度使用眼睛容易形成近视，所以家里常给孩子做胡萝卜来吃。胡萝卜别只炒着吃，搅一搅蒸一蒸，柔软筋道特好吃，2元做一大盘。

因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，它能有效预防夜盲症，起到很好的明目养肝的作用，这对孩子的眼睛非常有好处。而且胡萝卜里面还含有多种维生素，花青素，钙，铁，锌等营养物质，常吃胡萝卜能很好地提高机体免疫力，润肠通便，抗氧化，延缓衰老等作用。胡萝卜不仅可以煮熟了吃，也可以生吃。它的做法非常的多，今天就给大家分享一个胡萝卜非常美味的做法，吃起来柔软筋道，特别的香，大人小孩也都很喜欢吃。而且用这样的方法做出来的胡萝卜，营养物质不易流失，常吃身体更健康。如果你也喜欢吃胡萝卜，或者家里也有小孩，赶紧收藏起来，常做给他们吃吧。

【蒸胡萝卜丝】

一，食材：胡萝卜2根，玉米淀粉适量，蒜4瓣，香葱适量，熟芝麻1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量，自制辣椒油1勺，食用油适量。

二，蒸胡萝卜丝的做法：

1.将所有的食材都准备好，胡萝卜先清洗干净，然后去掉外皮。把擦刀清洗干净，用擦刀把胡萝卜擦成细丝，装入盆里。胡萝卜剩下一点不易用手握着擦丝，可以用一根筷子插进胡萝卜里面，这样就能轻松擦胡萝卜丝了，而且不易擦到手哦，是不是特别棒。全部擦成丝后，放入1勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟，让胡萝卜丝变软，这样蒸出来的胡萝卜丝口感会更加筋道。

2.胡萝卜丝腌制好了，用手把胡萝卜丝腌制出来的水挤干，然后装入另外的盆里。然后淋入适量的食用油，用筷子搅拌均匀。这样能够让胡萝卜丝不易粘连在一起，而且能够更易锁住胡萝卜的营养物质和剩下的水分，让蒸出来的胡萝卜丝口感更有嚼劲。然后少量多次地加入玉米淀粉，每一次都要搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝都均匀裹上一层玉米淀粉。如果家里没有淀粉的朋友，也可以选择加面粉在里面哦。

3.准备一口蒸锅，在蒸屉上铺上一张蒸布，然后把准备好的胡萝卜丝冷水上锅，均匀平铺在蒸屉上面。尽量摊得薄一些，均匀一些，这样才更易蒸熟透。盖上盖子，先大火烧开，然后继续蒸差不多5分钟左右，时间到了就可以出锅了。

4.趁蒸胡萝卜丝的时间，我们准备一个料汁，蒜清洗干净，拍碎，然后切成蒜末放入碗里。再放入1勺熟芝麻，1勺盐，然后烧一些热油，淋入碗里，充分激发出食材的香味来，搅拌均匀。接着再切点葱花放进来，放入1勺生抽，少许香油，1勺自制辣椒油，再次充分搅拌均匀就可以了。

5.时间到，蒸的胡萝卜丝也蒸好了，把它取出来先放入盆里，先用筷子把它们搅散放凉些。然后把刚调好的料汁倒入胡萝卜丝里面，用筷子把它们充分搅拌均匀，就可以装盘上桌了。闻起来真的是太香了。

6.我们的蒸胡萝卜丝就做好了，清香味美，越吃越香，大人小孩多吃对身体都是非常有好处的，补肝明目，尤其对过度用眼的朋友，最近我们家基本隔天就会做一些来吃，营养又美味。

小贴士：

今天给大家分享的这个蒸胡萝卜丝的做法就结束啦，非常的简单易做。做这个蒸菜的时候，加淀粉吃起来更加的筋道美味，而加面粉会更黏糊。在做这个蒸菜的时候，如果家里有蒸肉粉，我也喜欢用它来裹胡萝卜丝，特别的香，如果喜欢吃蒸肉的朋友，也可以试试这样做来吃哦。如果觉得胡萝卜丝太单调了，我们也可以搭配一起土豆丝在里面哦，这样蒸出来不仅口感筋道，而且还粉糯爽口，越吃越想吃呢。这样做出来的蒸胡萝卜丝，不仅可以当菜，也可以当饭吃哦，热量很低，多吃也不易长胖哦，夏天常这样做来吃非常的不错哦。