【苦瓜骨头汤】做法步骤图 消暑降火 夏天常吃人更轻松

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

不知不觉,我们已经进入三伏天的二伏了,天气一天比一天闷热,现在真的是坐在家里,都能感觉到这个热浪被电风扇吹得一阵一阵地往身上扑,水刚喝进去,一会就变成汗水流出来了,感觉人越喝水反而越口渴了。于是就开启冷饮模式,但是也就刚开始吃的时候会让人感觉凉爽那么一阵,过后反而会让人觉得更热。其实夏天人们对于解暑有一个误区,认为就是要多吃凉爽的食物,人才会感觉舒服清爽。但是经过去年的夏天,跟一个老妈妈学了一招后,让我改变了这个看法。天热了就爱喝这苦瓜汤,清淡味美,消暑降火,夏天常吃人更轻松。

图片[1]-【苦瓜骨头汤】做法步骤图 消暑降火 夏天常吃人更轻松-起舞食谱网

 

 

他们家是沿海的,他们夏天不常吃冷饮,反而喜欢多喝热汤,根据她给我说的是,热汤下肚,把体内的热气往外排,这样反而更让人觉得舒服凉爽。自己也试着做了几次,还真是,虽然刚下肚热乎乎的,不过一会整个人都变得清爽舒服了。于是专门跟她学了几道夏天适合的汤,个人比较喜欢这个苦瓜汤,毕竟食材在我们这里是最常见,也最容易找到的,所以今天就把这个消暑靓汤分享给大家,让大家也对这个夏天喝热汤有一个不一样的认识。如果你也想试试,赶紧收藏起来吧,夏天常做它来喝,人会感觉更轻松舒服。

【苦瓜骨头汤

一,食材:苦瓜1根,骨头500g,黄豆半碗,酸菜适量,料酒适量,姜1块,盐适量。

二,苦瓜骨头汤的做法:

1.将所有的食材都准备好,黄豆先装入碗里,然后放入适量的温水,把它浸泡半个小时。骨头在买的时候让师傅剁成小块,如果弄回家来剁,很容易把菜板剁坏不划算。买回家的骨头清洗干净,然后放入锅里,再加入足量的清水,切点姜片,放入1勺料酒去腥。大火先烧开,然后撇去表面浮沫,继续煮2分钟。焯好水的骨头捞出来,先用流水冲洗干净,再放入砂锅里面备用。

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2.苦瓜清洗干净,先去掉两头,再对半切开。用勺子挖掉里面的苦瓜籽,再切成小块,装入盘子里面。起一锅,先烧一锅开水,水开后先放入1勺盐,然后把苦瓜块放进去,焯水几秒钟,这样能够去掉部分苦瓜的苦味。如果喜欢吃苦瓜的苦味的朋友,也可以不用焯水哦。

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3.把焯好水的苦瓜块直接捞出来放入砂锅里面,泡好的黄豆清洗干净,也倒入砂锅里面。这时候再倒入足量的开水在砂锅里面,盖上盖子,先大火烧开,然后调成最小火,继续煲1个小时左右。用砂锅煲汤的最大好处就是不易失水,盖着盖子这样煲上1个小时,里面还是有很多汤水哦。

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4.夏天比较喜欢搭配一些酸菜,它有很好的开胃促进食欲的作用。老妈自己在家里泡了好大一坛,不管煲汤可以,炒菜的时候也可以搭配一点一起炒。取一些出来,先用水洗一下,去掉一些咸味,然后切成片,装入盘里备用。

图片[5]-【苦瓜骨头汤】做法步骤图 消暑降火 夏天常吃人更轻松-起舞食谱网

 

 

5.1个小时后,我们揭开锅盖,把酸菜倒进去,搅拌均匀,再盖上盖子,继续煲20分钟,把酸菜的味道充分析出来,让汤味更好喝。时间到了,我们揭开锅盖,来调一下味,只需要放少许盐就可以了。因为放了酸菜,有一定咸味了,所以一定要尝试着放盐哦,不然太咸喝起汤来就不好了。

图片[6]-【苦瓜骨头汤】做法步骤图 消暑降火 夏天常吃人更轻松-起舞食谱网

 

 

6.我们特别适合夏天喝的苦瓜骨头汤就做好了,闻起来就特别的香,苦瓜吃起来微苦中带着酸菜的香味,汤汁喝起来也特别的爽口,真的是营养又美味,连喝2碗不过瘾呀。

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小贴士:

今天给大家分享的这个适合夏天喝的苦瓜骨头汤就结束啦,非常的简单。现在苦瓜是正当季,大家如果觉得烦闷,人软绵绵没精神,不妨试试多做这个苦瓜汤来喝。苦瓜有很好的清热解暑的作用,对于口舌长疮,咽喉肿痛也有很好的辅助治疗作用,苦瓜也含有丰富的纤维素,能够促进肠胃蠕动,对预防便秘也是有很好的效果哦。所以夏天常做点苦瓜来吃,对身体是非常有好处的。而且做成这样的汤来吃,又能够很好地补充人体因为出汗流失的水分,常喝人更精神舒服。

苦瓜的做法非常的多,后期还会为大家分享更多的苦瓜好吃的做法,喜欢的朋友可以收藏起来,等有空的时候可以试试做来给家人解暑喝。不知道大家还有哪些好吃的苦瓜的做法,也可以下面留言和大家一起分享哦。

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