【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

日常生活中,大家都知道,黑豆是一种营养价值非常高的食物。但是平时在家里,黑豆买回家,除了熬粥和打豆浆,还真的不知道怎么做来吃好吃。这也就是为什么很多朋友虽然知道黑豆营养好,但是却不怎么喜欢吃的原因。最近到朋友家里去玩,她刚好把她妈妈接上来玩,这下她就好玩了,天天她妈妈给她弄好吃的,一看就又胖2斤了。中午她妈妈就给我们弄了一道好吃的黑豆,我以前还真没有吃过,连着用勺子舀了一次又一次,最后自己都不好意思了。夏天黑豆这样吃,不打豆浆不熬粥,比补药还好,炒一下上桌特简单。

黑豆的营养价值非常的高,首先就是蛋白质含量很高,极易被身体消化吸收。黑豆里面含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,能够满足人体对脂肪的需要。它还含有丰富的维生素b和维生素e,对滋养皮肤,改善皮肤粗糙情况有很好的效果。黑豆还含有丰富的花青素,这个花青素有很好的强氧化性,能够清除体内的自由基,具有很好的美容养颜和保护肠胃的作用。

图片[1]-【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单-起舞食谱网

 

 

今天就给大家分享这道黑豆美味的做法,非常的简单。而且荤素搭配,营养全面,用勺子一勺一勺舀着吃,真的是太美味了。如果你也喜欢吃黑豆,可千万别错过了这个黑豆好吃的做法,赶紧收藏起来吧,也做给家人尝尝。

【黑豆炒肉丁】

一,食材:黑豆1碗,猪瘦肉1块,青椒1个,红椒1个,小洋葱1个,香菜2根,姜1块,大葱1段,蒜4瓣,花椒少许,八角1个,甜面酱1勺,胡椒粉少许,五香粉少许,料酒1勺,生抽1勺,盐适量,食用油适量。

二,黑豆炒肉丁的做法:

1.将所有的食材都准备好,黑豆先挑选出里面的坏的和脏东西,然后稍微清洗一下,装入足量的清水,把黑豆提前一晚浸泡好。浸泡至用手轻轻能够捏碎就可以了,然后把黑豆清洗干净,平铺在盘子里面,放入蒸锅里面,水开后继续蒸半个小时。

图片[2]-【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单-起舞食谱网

 

 

2.猪瘦肉清洗干净,先切成薄片,再改刀切成小颗粒,装入碗里。青椒和红椒都清洗干净,然后去掉里面的籽,再切成小块,装入盘里备用。小洋葱去掉外皮,然后清洗干净,切成细条,装入盘里备用。姜和蒜清洗干净,切成姜末蒜末,放入盘子里面。大葱也切成葱花,装入盘子里面。香菜切成段放入盘子里面。这时候黑豆差不多也蒸好了,把它取出来,放一旁晾凉备用。

图片[3]-【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单-起舞食谱网

 

 

3.起一锅,里面放入足量的食用油,等到油热后,放入少许花椒,1个八角,先爆出香味。然后把洋葱丝倒进来,继续翻炒出香味来,等到洋葱变得焦黄色了,我们把花椒,八角和洋葱丝用漏勺捞出来。油留在锅里,接着把切好的瘦肉丁倒进来,先翻炒至肉丁完全变色。

图片[4]-【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单-起舞食谱网

 

 

4.这时候放入1勺甜面酱,继续翻炒出酱香味来。把刚切好的姜葱蒜一起倒进来,继续翻炒出香味来。现在开始调味,放入少许五香粉,少许胡椒粉,1勺料酒,1勺生抽,适量的盐,继续翻炒均匀。

图片[5]-【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单-起舞食谱网

 

 

5.这时候把我们刚蒸好的黑豆倒进来,继续翻炒均匀。慢慢地把黑豆里面的水分炒干,炒个2分钟左右,把青红椒块倒进来,翻炒均匀,把它们炒断生。最后出锅前再把香菜段倒进来,翻炒均匀就可以出锅了。

图片[6]-【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单-起舞食谱网

 

 

6.营养又美味的黑豆炒肉丁就做好了,有豆子,有菜,还有肉丁,真的是特别的好吃。不过吃这道菜,不适合一颗一颗夹着吃,太累了,而且没有那么爽,最过瘾的吃法还是用勺子一勺一勺舀着吃,下酒又下饭,特别好吃。

图片[7]-【黑豆炒肉丁】做法步骤图 比补药还好 炒一下上桌特简单-起舞食谱网

 

 

小贴士:

今天给大家分享的这个黑豆炒肉丁的做法就结束啦,非常的简单易做。想要黑豆入味又爽口,黑豆需要提前用清水浸泡发涨,最后就是需要上蒸锅把它再蒸一下,这样炒的时候更易入味。经过这番制作后,黑豆吃起来特别的爽口,一点也不硬,老公特别喜欢用它来下点小酒。夏天的夜晚,一个人玩着游戏,吃着这个黑豆炒肉丁,来上一杯酒,美好的人生就是这么简单。

黑豆其实还有很多好吃的做法,不知道大家平时除了熬粥打豆浆,还喜欢哪些黑豆的做法呢,可以下面留言和大家一起分享哦,后期我还会和大家分享更多黑豆好吃的做法,多吃黑豆比吃补药还要好。

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