【泡椒萝卜条】做法步骤图 教你这小妙招 天天吃都不会腻

出门去饭店吃饭，不管是小的早餐店，还是大的高档饭店，很多店里都会有这么一道菜，泡椒萝卜条，酸辣爽脆，好吃开胃又下饭。每次点菜前，老公都会先看看菜单，有没有这么一道菜，如果有就先来一份，说是别的菜吃腻了，就吃它。有的时候，光吃它就能下一碗白米饭，而且百吃不腻。但是为什么饭店的泡椒萝卜条那么好吃呢？原来是有诀窍的，今天就教你这小妙招，让你天天都想吃，而且不会腻哦。

以前也用传统泡菜的做法来做过泡椒萝卜条，不过口感始终会感觉差了那么一点，但是具体要说出哪一点，又真道不明白了，还是真的要吃过才会知道。自己也是在网上找了很久这个做法，总算是找到了让自己比较满意的，再加上一点点改进，从此冰箱里面就多了这么一盒泡椒萝卜条，不管是早餐还是晚餐，没有胃口的时候，取一小碟出来，吃过之后，立马觉得整个人胃口大开，食欲大振。如果你也对泡菜类食材比较感兴趣，不妨收藏起来，也在家做来尝尝，夏天来上这么一碟泡椒萝卜条，真的是比吃大鱼大肉还过瘾呢。

【泡椒萝卜条】

一，食材：白萝卜2根，胡萝卜1根，西芹1把，小米辣1把，泡椒半碗，泡椒水半碗，白砂糖3勺，白米醋2大碗，盐适量。

二，泡椒萝卜条的做法：

1.将所有的食材都准备好，白萝卜先用清水清洗干净，表面沾的泥土比较多，可以稍微用刷子轻轻刷洗一下。然后把白萝卜的两端切掉，再用削皮刀把厚厚的外皮削掉。先把白萝卜切成长段，然后改刀切成厚片，再切成粗条，装入一个盆里。胡萝卜也清洗干净，先切长段，再改刀切成粗条，放入白萝卜条里面。西芹也清洗干净，然后切成和白萝卜差不多长的条，放入盆里。接着放入2大勺盐，用筷子搅拌均匀，放一旁腌制半个小时，给萝卜和芹菜杀一下水。萝卜条腌制好了，把里面的水倒掉，然后再用清水冲洗一下里面的盐味，把萝卜条和芹菜段捞出来，沥干水备用。

2.现在开始来准备调料，小米辣清洗干净后，切成长段。再准备一个盆，把泡椒和泡椒水一起倒入盆里，再把切好的小米辣段也放进来，再放入3勺白砂糖，1勺盐，接着再加入2大饭碗的白米醋进来，用筷子搅拌均匀。

3.萝卜条水分沥干了，把它们倒入调料盆里，然后用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜，把它放入冰箱里面冷藏腌制保存至少5个小时就可以开吃了。我们一般都是晚上做好，腌制一晚，第二天早上就可以开吃了。

4.第二天早上，我们的泡椒萝卜条就做好了，特别的酸辣爽脆，开胃又下饭。用干净的勺子，盛一些出来装入碗里，不管是下稀饭，还是包子馒头，都特别的好吃哦。一次我们家做上这么一大盆，不到一星期就吃光了，而且里面的配菜还可以换着来，最近不是黄瓜，豇豆都出来了吗，特别的新鲜美味，把它们也泡在里面，吃起来也是非常不错哦。

小贴士：

今天给大家分享的这个泡椒萝卜条的做法就结束啦，非常的简单易做。这个泡椒萝卜条可以直接这样盛出来就开吃，也可以再调一点自己喜欢的自制辣椒油淋在上面，吃起来会别有一番风味哦。大家用这个方法来做泡椒萝卜条，一天就能吃到美味的泡椒萝卜条了，而且各种食材搭配一起，口感更加丰富。喜欢多种口味的朋友，一次可以不用做这么多，可以少做一点，然后每一次多换几种食材，这样口感会更好哦，天天吃也不会觉得腻。如果家里有豇豆的朋友，建议多泡一些哦，不管是用来直接吃，还是用来素炒，还是炒肉末，也都是特别的好吃开胃哦。不知道你是不是喜欢今天为大家分享的这个泡椒萝卜条的做法，或者你还知道哪些好吃的萝卜条的做法，可以下方留言和大家一起分享哦。