【红豆糯米糕】做法步骤图 软糯香甜 全家人爱吃

夏天天气闷热，雨水比较多，而且现在很多朋友都比较贪凉，所以身体里面堆积很多的湿热不能很好地排出去。如果人身体里面湿热过多，就会感觉头晕脑胀，全身肌肉酸痛，不管干什么都提不起精神来。这时候我们就要多吃一些祛湿清热的食物，红豆就是非常不错的选择。夏天要多吃红豆，不熬粥不炖汤，简单一做，软糯香甜，全家人爱吃。

平时家里吃红豆，很多人喜欢熬粥，还有就是炖汤的时候放一些，口感粉粉糯糯的，还是挺不错的。不过今天要给大家分享的是红豆新做法，非常的简单，只需要加入适量的糯米粉，出锅软糯香甜，我们全家人都爱吃。而且糯米也是非常好的健脾养胃的食物，夏天食欲减弱，适当吃一些糯米调理一下脾胃，健康饮食，身体才能得到充足的营养物质。如果你也喜欢吃红豆，不妨也试试这个做法，用来给家人当零食吃，最合适不过了。

【红豆糯米糕】

一，食材：红豆300g，糯米200g，白砂糖适量，红枣1碗。

二，红豆糯米糕的做法：

1.首先准备好所有的食材，将红豆提前一晚浸泡好，倒出来，用清水冲洗干净。糯米放入电饭锅，加入稍微多一点的清水，把糯米煮熟。因为糯米吸水比较大，所以水稍微加多一点。红豆放入锅里，再加入适量的清水，大火烧开后，调成小火，继续煮半个小时，直到把红豆煮至用手能够轻松捏碎就可以了。

2.红枣清洗干净，然后用刀切成小片，去掉枣核。因为枣核加热后比较燥热，所以不建议一起来制作食物。

3.准备一个模具，先在底部铺上一层红豆和红枣片，然后撒上一层白砂糖，接着再铺上一层糯米饭。重复这个过程，再铺一遍。最后表面再铺上红枣，红豆和白砂糖。这样做出来，层次丰富，口感更香甜软糯。

4.将模具放入蒸锅里面，盖上一层耐高温保鲜膜，或者裹上一层锡纸，防止水蒸气滴落。盖上盖子，大火烧开后，继续蒸45分钟。糯米经过二次蒸煮，口感更加的软糯。里面加入了白砂糖，融化后，被其它食材吸收，让整个红豆糯米糕吃起来更加的香甜软糯。

5.把红豆糯米糕取出来后，切成自己喜欢的形状，就可以开吃了。糯米非常的软糯，红豆吃起来也是粉粉糯糯，加入了白砂糖，吃起来也特别的香甜，大人孩子都爱吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个红豆糯米糕的做法就结束啦，非常的简单。记得糯米吸水性比较好，所以水要多加一些，这样吃起来口感才会更加软糯。如果你使用的模具比较粘连，那么要在模具内壁刷一层食用油，这样可以很好地起到防粘的作用。

红豆含有丰富的铁质，具有很好的补血功能，所以特别适合女性朋友食用。而且红豆还有很好的利水消肿，益气养血，排湿气的功能，尤其夏天湿气比较重的时候，女性朋友更要多吃点红豆。红枣又是很好的补血养颜的食材，平时家里也可以常做来吃哦。