用电饭锅做面包的方法 简单零失败

家里没烤箱，自己或者宝宝想吃面包，又担心外面的食品不安全，添加剂多，想要自己做怎么办呢？其实，不用烤箱也能做面包！在这里糖糖美食屋就教您用电饭锅做面包的方法，非常简单，比做馒头都还要简单！通过电饭锅做出来的面包，外焦里嫩，比之烤箱做的水分更充足一些，没有那么焦干，口感更佳松软，香甜可口，和糖糖美食屋一起来学习一下，电饭锅做面包的方法吧！

电饭锅肉松面包的做法

1、食材

高筋粉500克，鸡蛋1个，酵母5克，油40克，糖约50-80克（根据个人的口味增减），盐5克，温温水275ml，肉松适量（也可以加入少量牛奶，看个人口味，如果加入牛奶，则减少水量）。

2、做法步骤

(1).先将酵母和白砂糖一起用温温水化开之后，静置5分钟。

(2).将面粉、鸡蛋、盐、牛奶这些混合在一起，然后倒入我们第一步做好的酵母糖，然后再加入适量的水，搅拌均匀，做成软面团，然后开始揉面团，反复揉搓、摔打无所不用其极，一直揉到能出筋膜，再分次加入油，继续和面。当我们的面团切一点出来拉一下膜，可以拉的比较长，且不破的话，就可以了。记得面团的表面一定要揉到光滑一些，这样我们发起来的面团不粘手，也是在我们用电饭煲烤面包的过程中不会塌下去的保证，好吃，卖相好，发朋友圈晒厨艺就更自信了嘛。

(3).接下来是发胶，可以给我们放面团的盆子用保鲜膜或者是拧的比较干的布或者是矽胶垫盖上，在温度30°左右的时候，发酵60-90分钟，面团变为原来的两倍大小左右（时间不是最主要的，最主要的是发酵到2倍左右就可以）。如果是冬天的话，要再下面放个水盆，把碗放进去。

(4).发酵完毕之后，用手指沾点面粉，往面团中间轻轻压下去，如果我们手指压下去的痕迹没有消失的话，那么，就表示我们的发酵成功。然后手握拳头，轻轻的按面团，这个过程是为了让面团里面的空气排出，记得别太多用力，而且是缓慢进行。

(5).我们在揉面板上撒上面粉，然后，把面团放到揉面板上，用刀切成6块三角形的面块。

(6).用手握住面团，通过手掌的张力，我们轻轻的用力将三角面块，轻揉成圆形。后续可以调整成各种形状。如果是做肉松面包，那么，在圆形面包中间挖个洞，把肉松放进去，再把口合起。

(7).然后进行二次发酵，发酵程度是1.5-2倍左右大小即可。

(8).给我们的电饭煲的锅底和边缘都刷上油，然后，可以给我们的面包表面擦点油，更好上色。然后依次排开，再按下煮饭键，等它自己跳成保温键之后，可以用湿毛巾盖住排气筒，闷个三十分钟左右，当时间到了之后，再按下煮饭键，反复闷3次，即可出锅。

那么，香喷喷的面包就出锅啦，现在再来看，用电饭锅做面包的方法是不是很简单啊？相信你也迫不及待的想要动手试试了吧！心动不如行动吧！