【椒盐虾】做法步骤图 好吃停不下来 不会厨艺也能做大虾

连续更新了好几篇的甜点，今天换换口味，椒盐大虾！基围虾肉质鲜嫩，且营养丰富、味道鲜美，深受很多人喜爱。今天我们一起来学一道椒盐大虾的家常做法，说起来椒盐虾的做法实际上很简单，不会厨艺一样可以做出美味大虾，壳脆肉嫩、香酥鲜甜的椒盐大虾，好吃到停不下来。

1、基围虾的营养价值

基围虾的富含镁，能够起到保护心血管系统的作用，同时还可以减少人体血液里面的胆固醇的含量，防止动脉硬化。虾肉性温味甘，有补肾壮。阳、养血固精、通乳抗毒和益气滋阳的作用。

2、食材

基围虾300克，料酒1大勺，姜3篇，葱2根，蒜4-6瓣，盐1小勺，青椒1根，红椒1块，椒盐1大勺，食用油2大勺，淀粉1大勺。

3、做法步骤

(1).先把基围大虾洗干净，然后去虾线，有的人喜欢把虾须也剪了，我一般是不剪的，因为这些都可以很少的吸附到调料的味道。再加入料酒、盐、姜片，腌制10分钟之后，去腥并使调料入味。

(2).把葱、青辣椒、红辣椒和蒜头都切成细末备用。

(3).把腌制入味的基围大虾去除水分，姜片挑出。然后沥干或者使用厨房纸将多余的水分吸干，然后倒入准备好的淀粉，使虾壳均匀的沾上淀粉。

(4).取炒锅，往里倒入适量油（可以稍微多一点，煎炸用），将油烧至6-7成热，然后将大虾分批次煎炸，一面煎1-2分钟左右，翻面再煎，至金黄变色即可。

(5).虾煎炸完毕之后，把虾先推到旁边，然后下青辣椒末、红辣椒末、蒜蓉末和葱花末，开中高大火爆香。

(6).翻炒均匀之后，再往锅里面倒入椒盐粉翻炒至均匀，美味大虾就可以出锅了。

这样做出来的椒盐虾壳脆肉嫩，香酥美味，经常是一盘出来就吃的精光，好吃到停不下来！以上椒盐虾的做法简单又快捷，是很家常的一种做法。更多美食做法，欢迎关注糖糖美食屋吧！