隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
夏天天气闷热，就是光坐着不动，也会觉得整个人烦躁。每天到了做饭的时候，特别的是下厨的朋友，等做完一大桌饭菜，自己却没有了食欲。所以到了夏天，除了家里来客人会做些大菜，平时大家都是怎么简单怎么来。那么面条就成了很多朋友家里最常做的食物了，不仅因为它做法简单，它的营养也非常的丰富。
麻酱凉面，清香爽滑又美味，做法特别简单，一到夏天我们家就馋它。面条搭配上芝麻酱，不管是大人还是小孩多吃，对身体都是非常有好处的。夏天简单做上一碗这个麻酱凉面，不会让人觉得闷热，吃一碗下肚，整个人感觉清爽怡人。如果夏天天气太热，你不知道吃什么，不妨试试做一碗这个面条来吃。
【麻酱凉面】
一，食材：面条适量，芝麻酱1勺，黄瓜1根，大蒜3瓣，香葱适量，香菜少许，油酥花生米1把，花椒颗粒1把，白砂糖少许，香醋少许，生抽2勺，老抽少许，盐适量，食用油适量。
二，麻酱凉面的做法：
1.将所有的食材都准备好，将黄瓜清洗干净，然后切成细丝，装入盘里备用。大蒜拍碎，剁成蒜末装入碗里。葱白切成葱花也放入碗里。起一锅，油微微烧热后，放入1把花椒颗粒，小火慢炸，把花椒香味炸出来，然后把花椒捞出来，我们的花椒油就做好了。趁热淋到葱蒜的碗里，激发出食材的香味。接着放入2勺生抽，少许老抽提色，然后用筷子搅拌均匀备用。
2.接着我们来调一个麻酱，取一个碗，先放1勺芝麻酱，然后放入少许盐，白砂糖，少许的香醋。接着少量多次地加入凉白开，一边倒一边顺着一个方向搅拌。这里千万不能着急，一点一点加，每一次都要充分搅拌均匀。直到把芝麻酱搅拌得比较顺滑就可以了。
3.起一锅，先烧一锅开水，然后把面条放进去，煮至面条全部浮起来。再继续煮10秒钟，然后把面条快速捞起来，放入凉白开里面搅散开。这样处理后的面条，吃起来更加劲道，而且不易成坨。
4.然后捞出沥干水，盛一碗凉面出来，把刚调好的料汁倒进来，再放入黄瓜丝，舀适量的芝麻酱进来，油酥花生米，再切点葱花和香菜碎进来，用筷子搅拌均匀，就可以开吃了。
5.顺滑清香的麻酱凉面就做好了，芝麻香味浓郁，特别的好吃。喜欢吃辣椒的朋友，可以再来一勺辣椒酱哦，吃起来会更加的爽口过瘾。我们家两个小家伙，每次都能吃上两大碗这个面条。而且每次还都想尝试辣味的，可都是只能吃一小口就赶紧跑去喝水了，看来吃辣还得锻炼才行。
小贴士：
今天给大家分享的这个麻酱凉面的做法就结束啦，非常的简单易做。学会这个麻酱凉面的做法，再也不用怕厨房闷热，让做饭的朋友没有食欲了。做麻酱的时候，记得水要慢慢少量地加，每一次都要把它搅拌均匀，这样调好的芝麻酱吃起来口感才会更加的顺滑。
