【蒸辣椒】做法步骤图 香辣开胃又下饭 比大鱼大肉过瘾

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

辣椒是日常生活中非常常见的一种调味食材,平时我们多数都是把它用来搭配其它食材一起食用,起到很好的增香调味的作用。其实辣椒本身也是一种非常美味的食物,而且辣椒的营养价值非常的高,它含有丰富的维生素c,辣椒酊等营养物质。平时多吃一些辣椒,具有很好的增进食欲,改善消化的作用。同时辣椒还有很好的杀菌,防腐,温胃驱寒等功能,特别是四川人吃辣是非常出名的。

图片[1]-【蒸辣椒】做法步骤图 香辣开胃又下饭 比大鱼大肉过瘾-起舞食谱网

 

 

辣椒别只炒着吃,教你这新吃法,香辣开胃又下饭,比大鱼大肉过瘾。今天要给大家分享的是辣椒不一样的吃法,把辣椒简单一拌,上锅一蒸,少了那么点辛辣,却多了更多的香味,吃起来更加爽口,真的是下饭神器。如果你也喜欢吃辣椒,不妨尝试一下这个辣椒的做法,做法简单,吃起来却比大鱼大肉还要过瘾。

【蒸辣椒】

一,食材:辣椒1斤,大葱半根,红椒1个,蒜2瓣,面粉3勺,辣椒粉1勺,熟芝麻1勺,白砂糖1勺,生抽2勺,芝麻油1勺。

二,蒸辣椒的做法:

1.将所有的食材都准备好,辣椒买回来,先放入盆里,再放入足量的清水,倒入少许米醋和白酒,搅拌均匀,浸泡5分钟,起到杀菌消毒的作用。这个时间我们准备一点配料,大葱清洗干净,切碎备用。红椒去籽后清洗干净,切碎备用。蒜剁成蒜末备用。

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2.浸泡好的辣椒,用清水冲洗干净。捞出来,把蒂去掉,然后放入盆里。加入3勺面粉,然后用手抓拌均匀,让每一根辣椒都均匀裹上一层面粉。

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3.起一蒸锅,里面放入适量的清水,在蒸屉里放一张油纸,防止蒸的时候水蒸气把辣椒表面挂的面粉弄掉。把辣椒放进去平铺均匀,盖上盖子,大火烧开后,继续蒸6分钟左右。时间到了,把辣椒取出来,装入盆里放凉备用。

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4.现在来准备一个料汁,取一个玻璃碗,放入2勺生抽,蒜末,1勺辣椒粉,1勺白砂糖,1勺芝麻油,1勺熟芝麻,先搅拌均匀。接着再放入葱碎和辣椒碎,继续搅拌均匀。

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5.把调好的料汁倒入蒸好的辣椒里面,然后用手抓拌均匀,就可以装盘上桌了。我们这道香辣开胃的蒸辣椒就做好了,特别的下饭,因为是用蒸的方式来做,辣椒的辣度会有所减少,吃起来更加的美味了。配上米饭,真的是下饭神器。

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小贴士:

今天给大家分享的这个蒸辣椒的做法,大家学会了吗?夏天正是辣椒大量上市的时候,价格都非常的便宜,喜欢吃辣椒的朋友可以趁这个时候多买一些回家做来吃。做这个蒸辣椒,如果怕辣,最好选择嫩一点的,那样辣度没有那么高,吃起来嫩嫩的,特别的爽口。如果喜欢辣味足一点的,就可以买稍微老一点的,那样吃起来能够让你认真出一身汗,瞬间觉得整个人都轻松了。

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