【金针菇饺子片汤】做法步骤图 10分钟搞定 营养又美味

早餐是每天我们最为重要的一餐，不仅要吃好，而且要营养丰富。为了让两个孩子早餐吃得好，很多时候要很早就起来做早餐，熬粥，做包子馒头，抄手，虽然一次可以多做一些，不过做起来都特别的费事。不过孩子爱吃面食，所以每天也就这样坚持过来了。最近孩子特别喜欢把饺子皮吃了，里面的馅给留在碗底。

所以最近学会了一个非常不错的早餐做法，饺子皮加1把金针菇，10分钟搞定，营养又美味。学会这个早餐做法，再也不用出门买了，比吃肉还香。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，天天吃都不觉得腻。再搭配上一个西红柿，酸甜开胃又解腻，夏天吃最合适不过了。

【金针菇饺子片汤】

一，食材：饺子皮适量，金针菇1把，鸡蛋1个，香菇3朵，番茄1个，青菜2颗，蒜3瓣，大葱1段，盐适量，食用油适量。

二，金针菇饺子片汤的做法：

1.将所有的食材都准备好，首先将饺子皮先切成宽条，再改刀切成菱形块，装入碗里备用。这里做金针菇饺子片汤，饺子皮不要切太大块了，不然感觉一整锅就面片了。切小块些，一口下去有菜有面片，更香。

2.开始来准备配菜，番茄顶部切十字花刀，然后放入碗里，加入开水烫2分钟，这样比较容易去皮，接着切成小块，装入碗里。金针菇清洗干净，装入盘里。香菇清洗干净后，切成碎丁备用。蒜剁成蒜末，葱切成葱花。番茄块稍微切小点，这样更容易炒出汤汁来。

3.起一锅，里面放入适量的食用油，等到油烧热后，把蒜末和葱末放进去爆香。炒香后，再把番茄块倒进来，继续翻炒出汤汁来。然后把香菇丁也倒进来，继续翻炒均匀。这时候倒入适量的开水，再放入少许盐调味，大火烧开。炒番茄的时候，可以稍微加点盐，这样更易炒出汤汁，不过后面调味就要稍微注意点，不然很容易就变咸了。

4.水开后，倒入金针菇，饺子皮抖散也放进来，继续大火煮，直到饺子皮煮熟。再放入清洗干净的青菜，取一个碗，把鸡蛋打入碗里，搅散，均匀淋入汤里面。把汤汁搅拌均匀，青菜断生就可以出锅了。记得下饺子皮的时候，一定要抖散，不然进锅里就粘成一坨了。

5.营养美味，好吃又做法简单的金针菇饺子皮汤就做好了。早餐这样做，大人小孩都爱吃，关键是快手，10分钟搞定全家人营养早餐，比吃肉还香，太棒了。

小贴士：

今天给大家分享的这个金针菇饺子片汤，是不是特别的简单。有蛋又有菜，面食也特别容易被消化吸收，营养又美味，老人和小孩特别适合这样做来吃。如果家里有自己做的丸子，也可以放上几颗在里面，这样营养就更丰富了。其实食材搭配也随意，家里有什么就搭配上什么，不过个人觉得，金针菇和番茄是一定要有的，这样汤味才更鲜美，酸爽开胃，夏天吃特别好。