隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
面食，不管是在东北方向，还是在南方，都很是受到大家喜欢。因为这个长假，大家学会了不少的面食做法，其中最为常见的莫过于包子馒头，油条，蛋糕了。学习做美食，不仅打发了天天待在家里的无聊时间，又能让自己动起来，学习一个很棒的生活技能。不过最近我又学会了一种面食非常简单又好吃的做法，学会了这种做法，面粉别再炸油条了，外酥里嫩层次丰富，比包子还好吃。
在大家的心里，做面食多数时候都是要发面，等待很长时间，不过今天为大家分享的这个面食的做法，不用发面，也不需要等，小孩子也非常的喜欢吃哦。每次我早上起来做上满满一大盘，儿子拿上一杯牛奶，三两下就解决1个，吃得乐开了怀，还不忘夸奖我两句。这个千层肉饼的做法，不管大人还是小孩都特别的喜欢吃，而且有菜有肉，营养又健康，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，做给家人尝尝。
【千层肉饼】
一，食材：面粉400g，五花肉1块，姜1块，葱1把，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，花椒粉少许，盐适量，食用油适量。
二，千层肉饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，取一个大点的盆，把面粉倒入盆里，再放入1勺盐，增加面粉的劲道，先用筷子搅拌均匀。然后用温水和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。再加入20ml食用油，这样面食不干也不硬，吃起来更香。这时候再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
2.五花肉去掉皮，然后清洗干净，再切成小块，装入绞肉机里面。切上姜片，葱白切段，一起放入绞肉机里面，把它们绞成肉馅。然后开始调味，1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，先用筷子搅拌均匀。这时候再切点葱花，放入少许花椒粉，再烧点热油淋在葱花上，激发出葱花的香味来。再用筷子把它们搅拌均匀，放一边备用。这样调出来的肉馅，鲜嫩多汁。
3.松弛好的面团取出来，在面板上先撒上一些干面粉，把面团放上去，不用再揉面，直接搓成长条，然后分割成大小差不多的3份。取其中一份，把它用擀面杖擀成一个长方形的大薄饼。先在面饼上刷一层食用油，这样煎肉饼更香。再取适量的肉馅在面饼上，用勺子平铺均匀，只需要薄薄的一层就可以了，这样后面煎的时候比较容易熟透。然后提起面饼的一端，一小折一小折的叠起来，到最后再把两端的口捏紧，一个千层肉饼就做好了。
4.平底锅小火预热，然后刷上一层食用油，油热后再把做好的肉饼放上去。在饼的表面再刷上一层食用油，能够很好地锁住水分不流失。先将一面煎成金黄色，然后翻一面继续煎，就这样来回翻面，直到把两面都煎成金黄色。我们能够看到饼微微鼓起来了，而且闻到浓浓的肉香味了，这时候就可以出锅了。
5.把肉饼取出来，切成小块，装入盘子里面，美味的千层肉饼就做好了。吃上一块，外酥里嫩，又香又脆，当早餐吃最是美味不过了。
小贴士：
今天给大家分享的这个千层肉饼的做法就结束啦，不用发面不用等，特别的省事。不管是上班的娃，还是大人，简单搭配上稀饭或者牛奶，一上午都是能量满满。如果大家有时间，也可以稍微把牛奶温热一下，用它来和面，这样做出来的肉饼还有浓浓的奶香味道，营养更加的丰富哦。
