隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
我相信,只要稍微有点规模的市场,应该都会有豆腐出售。豆腐是我们日常生活非常常见,而且营养价值也非常高的食物。它是由大豆制作而成,它比大豆的营养价值还要高。豆腐含有丰富的蛋白质,维生素,矿物质,脂肪等营养物质,常被人们称为“植物肉”。春夏季肝火比较旺,而豆腐是一种味甘性凉的食物,而且还有很好的益气和中,生津润燥,清热下火的功效,所以这时候可以多食用一些豆腐。豆腐新吃法,1块豆腐加2个鸡蛋,5分钟出锅,外焦里嫩,太香了。
豆腐的做法非常的多,我们最常见的莫过于红烧豆腐,麻婆豆腐,豆腐煲等,不过做起来光调味就会让你觉得很麻烦。今天呢就为大家分享一个豆腐的新做法,好吃又做法简单,一看就会。出锅外焦里嫩,孩子特别的喜欢吃。用它来下米饭,只怕米饭不够吃。喜欢的朋友可以赶紧收藏起来,今天正好有空就可以买一块豆腐做来尝尝,5分钟就出锅,上桌全家人抢着吃。
【煎鸡蛋豆腐】
一,食材:豆腐1块,鸡蛋2个,香葱适量,小米辣2个,白砂糖1勺,生抽2勺,蚝油1勺,醋适量,盐适量,食用油适量。
二,煎鸡蛋豆腐的做法:
1.将所有的食材都准备好,豆腐稍微用清水冲洗干净表面。先切厚片,再改刀切成条,最后切成稍微大点的块。把它们装入盆里,再放入适量的清水,接着放入1勺盐,把豆腐浸泡10分钟,去掉豆腥味。再准备一点配菜,香葱清洗干净后,切成葱花,小米辣切成圈,装入碗里备用。再来调一个料汁,取一个碗,里面先放入1勺盐,1勺白砂糖,2勺生抽,少许醋,1勺蚝油,然后加入少许清水,搅拌均匀备用。
2.豆腐浸泡好后,把豆腐捞出来沥干水,装入盆里。接着取一个碗,把鸡蛋打入碗里,先搅散,再倒入豆腐块里面。用筷子轻轻把它们翻拌均匀,让豆腐块均匀裹上一层鸡蛋液。
3.起一锅,里面放入适量的食用油,等到油烧热后,把豆腐放进来。开中火一直炒,中间不适翻拌一下,让豆腐块均匀受热。一直炒至豆腐块表面变成金黄色。
4.这时候把我们刚调好的料汁倒进来,翻炒均匀后,盖上盖子,先焖2分钟,让豆腐充分吸收进汤汁的味道。揭开锅盖,我们再来上一点水淀粉,给它收一下汁。等到汤汁都变浓稠了,再把葱花和小米辣圈倒进来,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
5.好吃又下饭的煎鸡蛋豆腐就做好了,这样做出来的豆腐吃起来一点也不油腻,特别的香,盛一碗白米饭,大口大口吃起来,分分钟就光盘了。
小贴士:
今天给大家分享的这个煎鸡蛋豆腐的做法就结束啦,是不是特别的快手又简单。而且完全没有难度,新手小白一看就会。只是豆腐做着会有点小气,很容易就铲坏了,碎得一锅都是,所以煎的时候不要太使劲,轻轻地翻,这样炒出来的豆腐块,好看又好吃。