【糯米馅包子】做法步骤图 软糯又咸香 好吃又解馋

最近马上要到端午节了，所以粽子，糯米食物非常的受到大家的喜欢。前几天才给大家分享了一个糯米红豆糕的做法，许多人都非常的喜欢，有的朋友还留言有没有其它的做法。想着要端午节了，就再给大家分享一个糯米好吃的做法，前面分享的是一个甜的糯米吃法，今天就给大家换一换口味，来个咸味的。糯米不要只会包粽子了，教你这个新吃法，软糯又咸香，好吃又解馋。

糯米是一种非常好的食材，平时我们喜欢用来做甜酒酿，糯米糍，红糖糯米团子等，口感多数偏甜。其实糯米还有很多好吃的做法，不管是甜还是咸，都非常的软糯可口。日常适量食用一些糯米，有很好的健脾养胃，滋补气血的作用。

所以不管是女性朋友还是小孩，都可以适当吃一些，对身体都是非常有好处的。下面就给大家详细介绍这个糯米好吃的做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。

【糯米馅包子】

一，食材：糯米300g，面粉300g，香肠2节，小葱1把，酵母粉3g，白砂糖1勺，生抽2勺，蚝油1勺。

二，糯米馅包子的做法：

1.将所有的食材都准备好，糯米提前4个小时浸泡好，然后清洗干净，沥干水，装入盘子里面，平铺均匀。再把两节香肠先切片，再切成小碎丁，均匀平铺在糯米上。不需要放水，直接上锅蒸熟，这样糯米吃起来更有嚼劲。冷水上锅，水开以后，调成中火，继续蒸半个小时。

2.现在我们开始来和面，准备一个盆，把面粉倒入盆里，再加入酵母粉，1勺白砂糖促进酵母发酵。先用筷子搅拌均匀，然后用温水来和面，一边加一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。然后下手揉面，把它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

3.现在开始来准备配料，小葱清洗干净后，切成葱花。这时候我们的糯米也蒸好了，把它取出来，装入一个大点的盆里，搅拌均匀，放凉些。然后把切好的葱花放进来，再次搅拌均匀。现在开始调味，放入2勺生抽，1勺蚝油，然后用手抓拌均匀备用。

4.用手取适量的馅料，左右手交替揉捏，把它整理成一个圆子，均等分成16份。面团也醒发好了，在面板上撒上适量的干面粉，把面团取出来，先揉排气，然后搓成长条，分割成大小均等的16个剂子。再把每一个剂子揉成团，取一个剂子，擀成包子皮。拿一个馅料放在包子皮上，像包包子一样把它包起来。

5.把包好的糯米馅包子放入蒸锅里面，盖上盖子，二次醒发15分钟。时间到了，先大火把水烧开，然后调成中火，继续蒸15分钟。时间到了关火，再焖5分钟，这样能够很好地防止包子塌陷。

6.糯米馅包子就做好了，表皮特别的松软，里面的馅料软糯咸香特别的好吃。而且糯米蒸的时候没有放水，这样做出来的糯米特别的有嚼劲，搭配上香肠，吃起来特别的香。

小贴士：

今天给大家分享的这个糯米馅包子的做法就结束啦，不需要特别的技巧，比包粽子简单多了，喜欢的朋友不妨试试哦。如果不喜欢香肠的朋友，自己也可以换成新鲜肉馅，搭配一起自己再适当调一下味，吃起来也是非常不错哦。糯米用来做包子，说实话，很多朋友都没有吃过，不过真的好吃，大家千万别错过了。