【千层面卷】做法步骤图 柔软多层营养解馋 比包子还香

一日之计在于晨，不光每天看着太阳升起，每个人都能感觉到到精神满满。而且每天的早餐，也是一日三餐中最为重要的一餐，尤其是孩子，早餐一定要吃好，才能给孩子提供充足的营养，帮助身体健康成长的同时，让大脑营养满满，转动更加灵活。相信大家平时常做包子馒头，油条面包这些来吃，虽然它们也是非常棒的食物，不过每天总吃这几样，总会觉得有点腻。今天就教大家一个早餐美味的做法，这样吃太过瘾，不烫面不发面，柔软多层营养解馋，比包子还香。

做这个美味早餐的时候，我用的是现在最为鲜美的蔬菜–紫苋菜，鲜美多汁，做出来粉嘟嘟的，小孩子特别的喜欢吃。不管是做来当早餐，还是一日三餐，都可以吃哦。夏天就要饮食清淡些，多吃蔬菜，对身体才好。下面就把这个美味早餐的做法教给大家，做法非常的简单，不需要烫面也不发面，吃上一个，营养美味，太过瘾了。喜欢的朋友赶紧收藏起来，也试试吧。

【千层面卷】

一，食材：面粉300g，苋菜1把，粉丝1把，鸡蛋2个，虾皮适量，十三香适量，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。

二，千层面卷的做法：

1.将所有的食材都准备好，将粉丝提前用温水浸泡好。准备一个大盆，把面粉倒入盆里，然后先放入1勺盐，搅拌均匀。接着再用温水来和面，一边加一边搅拌，直到搅拌成絮状。然后下手揉面，把它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

2.把买回来的苋菜，切掉根部，然后清理好，再用清水清洗干净，一定要多洗几遍，把里面的脏东西和泥沙清洗干净。起一锅，里面放入适量的清水，先烧开，接着放入1勺盐，把苋菜放进去焯水半分钟，然后捞出来再过一下凉水，这样能够很好地保持蔬菜的爽脆口感。

3.把苋菜挤干水，切碎放入盆里，浸泡软的粉丝取出来也切碎放入盆里。将鸡蛋打入碗里，放入适量的盐，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，也放入盆里。再放入适量的虾皮，适量的食用油，先搅拌均匀。现在开始调味，放入适量的盐，十三香，1勺蚝油，再次搅拌均匀备用。加入食用油是为了防止食材出水，这样做出来的馅料更加鲜嫩多汁。

4.松弛好的面团取出来，在面板上撒上一层面粉防止粘连，然后把面团放在面板上，不用揉面，直接搓成长条，然后分割成大小均等的面剂。取一个面剂，再用往里揉的方式揉面，整理成团，再压扁，最后擀成长方形面片。取适量的馅料平铺在面片上，然后先将一边的四分之一叠过来，再把另外一边的四分之一也叠过来，最后再把他们对叠起来，两端收口。然后从一头卷起来，收口处沾点清水，把它做成一个千层面卷。

5.起一蒸锅，里面的水烧开后，把做好的千层面卷放进来，盖上盖子，大火蒸20分钟，时间到了关火，然后焖3分钟再出锅。

6.时间到了就可以出锅了，对半切开看看，层层都裹着馅料，吃上一口，皮软馅料鲜美，清淡不油腻，特别适合夏天吃。看着孩子爱吃，真的感觉特别的满足。

小贴士：

今天给大家分享的这个千层面卷的做法就结束啦，做法简单，吃起来比包子还要香。我用的现在最鲜美多汁又营养美味的苋菜来做馅料，红嘟嘟的，小孩子也特别的喜欢吃。一次可以多做一些，吃不完的，放凉后，用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻保存，放上一个月也不会坏，每天早晨起床，放蒸锅加热，营养早餐就做好了。如果喜欢焦香味道，也可以用煎的方式来做，都特别的好吃。