【排骨焖米饭】做法步骤图 有菜又有饭 一个电饭锅就搞定

夏天天气真的太热了，不光上班工作心思浮躁，就连平时最爱的吃，也让人很难提起精神来。前段时间还在家认真研究各种烧菜，炖汤的做法，最近简直连厨房都不想进了。所以做饭炒菜真的成了一大难题，而且厨房一到夏天，那个油烟，那个闷热，真的想想就觉得恼火。夏天不想做饭，试试这懒人一锅出，有菜又有饭，一个电饭锅就搞定。

煮饭可以直接放入电饭锅，这个倒是简单，可炒菜就必须接受油烟和闷热的洗礼，所以很多人夏天都不愿意进厨房。这也就是为什么到了夏天，凉菜越来越受大家欢迎的一个原因了。可是天天吃凉菜对肠胃也不是很好，还是需要一些家常熟食，提供充足的营养，增强抵抗力。

今天就给大家分享这个饭菜一锅出的做法，非常的简单，有荤有素，营养又健康，孩子也喜欢吃，不用炒菜，不用受油烟熏，也不用闷在厨房透不过气，真的是太好了。而且做出来的米饭，吸收了菜的香味，特别的好吃。菜炒制后放入米饭里面，吃起来也是特别的香。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，夏天这样做来吃，简单省事又方便。

【排骨焖米饭】

一，食材：排骨500g，大米500g，胡萝卜半根，香菇1把，玉米粒1把，姜1块，八角1个，葱适量，老抽少许，料酒适量，盐适量，食用油适量。

二，排骨焖米饭的做法：

1.将所有的食材都准备好，香菇先用温水浸泡好。大米先淘洗干净，然后放入清水，浸泡20分钟，这样做出来的米饭更加软糯。

2.起一锅，里面放入适量的清水，排骨清洗干净后，放入锅里，再放入姜片和适量的料酒，不需要盖盖子，大火烧开。水开以后，继续煮3分钟。然后把表面的浮沫去掉，再把排骨取出来清洗干净，沥干水备用。

3.再起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，把排骨一块一块地放进来。煎至一面微黄色，就把排骨翻一面，继续煎。等两面都煎好后，加入少许老抽，翻炒1分钟左右让排骨上色。这时候加入没过排骨的开水，再放入葱段和姜片，还有1个八角，搅拌均匀，盖上盖子，小火煮上15分钟。

4.这时候我们来准备点配菜，胡萝卜去皮，先切厚片，再改刀切成颗粒。浸泡好的香菇清洗干净后，也切成小颗粒。排骨也煮得差不多了，把里面的姜片，八角和葱段挑出来丢掉。再把刚切好的胡萝卜，香菇丁，1把玉米粒放进来，再放入少许盐调味，搅拌均匀，再煮1分钟让食材入味。

5.把泡好的大米放入电饭锅里面，再把排骨和配菜全部连同汤汁一起倒入锅里，搅拌均匀。水量稍微没过大米就可以了，如果汤汁不够，可以再加点开水进去哦。开启煮饭功能键，等到它自动跳键就可以了。跳键后，再让它继续焖上5分钟，再揭开锅盖，搅拌均匀就可以出锅了。

6.鲜香味美的排骨焖米饭就做好了，一人盛上一碗，再撒上一些葱花点缀一下，闻着就特别的香。有饭有菜，营养又健康，连吃两碗不过瘾呀。

小贴士：

今天给大家分享的这个夏天懒人一锅出的做法，大家学会了吗。很多朋友虽然会做一锅出，可做出来的米饭和菜都不香，试试我今天分享给大家的这个做法，保证你吃过后，天天都想这样做来吃。简单又省事，平时我还会用香肠，腊肉，搭配上一些蔬菜一起做，还没有出锅，满屋子就飘香味了，馋得直流口水。