【荷包蛋】做法步骤图 轻松煮一锅 不破皮不粘锅无飞沫

平时早餐，我们许多家庭都喜欢煮几个荷包蛋来吃。大家都知道，鸡蛋的营养价值非常的高，尤其是蛋白质和人体结构极为相似，所以很容易被消化吸收，多吃能够提高人体抵抗力，减少生病的几率。同时鸡蛋的蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，蛋黄素，钙，铁等营养物质，它们对增进神经系统的功能有很好的作用，所以它也是一种很好的补脑健脑的食物。煮荷包蛋太难？掌握这1个技巧，轻松煮一锅，不破皮不粘锅无飞沫。

虽然家家户户都做荷包蛋，可还是许多人说煮荷包蛋太难，主要是煮出来不是粘锅底了，就是散一锅鸡蛋花，再不就是飞沫满锅，真的是太难了。我们家非常的喜欢吃荷包蛋，每次我都是一锅煮，以前不知道的时候，总是满锅的浮沫，而且有时候鸡蛋还会粘锅底，散成花满锅都是。后面跟小区一个阿姨聊天的时候学到的这个方法，原来煮荷包蛋非常的简单，只要大家掌握了这样1个小技巧，轻轻松松就能做出Q弹又圆润饱满的荷包蛋，而且不会粘锅，也不会破皮散花。下面大家跟着我一起学起来吧，从此告别煮荷包蛋太难这件事，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。

【荷包蛋】

一，食材：鸡蛋5个。

二，荷包蛋的做法：

1.将所有的食材都准备好，起一锅，里面放入足量的清水，先大火把水煮开，然后调成小火。用筷子搅动水，让它形成水旋涡，然后将鸡蛋打入一个碗里，再把碗贴近锅边，把鸡蛋慢慢地滑入锅里。鸡蛋一定要先打入碗里，这样才不会因为直接打入而引起鸡蛋散花。用这样的方法煮出来的鸡蛋，没有飞边，也没有飞沫。

2.盖上锅盖，大火先煮2分钟，然后调成小火，继续焖煮1分钟。这样煮出来的鸡蛋，蛋黄呈半凝固状态，非常的软糯。不过如果不喜欢吃嫩的朋友，也可以稍微再多煮1分钟，让鸡蛋熟透。这样煮荷包蛋，一次可以煮很多个，可以全部直接都打入碗里，然后轻轻滑到锅里，先不要搅动，等到后面成型后，它们会自然分开的。

3.煮好的鸡蛋盛出来，摆盘稍微放凉些就可以开吃了。也可以放入一个碗里，再加一些开水，然后可以调一个糖水，喜欢吃咸味的，也可以放盐或者酱油，都是非常不错的。

小贴士：

今天给大家分享的这个荷包蛋的做法非常的简单，不知道大家学会了没有。其实煮荷包蛋的方式有很多种，比如用勺子盛着来慢慢煮，再或者在水里加入盐或者食用油来煮也不会粘锅和散花，还有的朋友把水烧开后，直接关火，把鸡蛋打入里面，焖1分钟后，鸡蛋成型了，再来煮，其实这些方法都能做出来漂亮的荷包蛋。如果大家喜欢吃荷包蛋，不妨收藏转发起来，其他需要的朋友看到应该也会非常喜欢的。