隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
相信大家对红薯都是不陌生的，平时到市场买东西，我们家总会买上十几斤回家，不管用来做稀饭还是直接蒸来吃，口感清甜，我们全家人都很喜欢吃。红薯只要没有破皮，有损坏的地方，把它放在通风的地方，放上大半年也不会坏，而且还会越放里面的糖分含量越高，吃起来越是甜美。夏天来了，天气比较炎热，说实话，很多人对于热性的食物真的提不起食欲来，大家更加倾向于清爽可口的食物。红薯自从学会这样做，我们家隔天就想要吃，Q弹香甜，解暑又解馋。
红薯是一种非常棒的粗粮，它的营养价值非常的高，首先给我们的第一好处就是，它含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便，从而起到很好的预防和治疗便秘的作用。再一个就是，红薯是一种低热量的食物，在给人体提供基本能量的同时，它还有很强的饱腹感，从而避免了过多地摄入食物，减少脂肪的堆积，缓解肌肉疲劳，恢复体力都有很好的作用。
今天就要给大家分享一个红薯好吃的做法，自从学会了这样做，我们家隔天就想要吃，感觉怎么吃都不觉得腻。喜欢吃红薯的朋友一定不要错过了，做法简单，香甜美味，夏天吃最合适不过了，解暑又解馋。
【红薯凉糕】
一，食材：红薯1个，淀粉100g，白砂糖适量。
二，红薯凉糕的做法：
1.将所有的食材都准备好，将红薯清洗干净，然后去掉外皮，切成薄片，装入盘子里面。起一蒸锅，把红薯放进去，盖上盖子，大火蒸15分钟，把红薯蒸熟透。
2.蒸熟的红薯倒入料理机里面，再加入足量的清水，把红薯搅打成红薯汁。打好的红薯汁一半倒入一个碗里，然后少量多次地加入淀粉，每次都要搅拌均匀，直到全部加完，搅拌成糊状。
3.起一锅，把剩下一半红薯汁倒入锅里面，开小火烧至红薯汁微微气泡的时候。把火调成小火，一边倒入刚调好的红薯淀粉汁，一边用锅铲搅拌。全程用小火，不停地顺着一个方向用铲子搅拌，防止糊底，直到搅拌至红薯淀粉变得透明了就可以关火出锅了。
4.准备一个模具，在模具内部刷一层食用油防粘连，然后把煮好的红薯淀粉糊倒入模具里面，先震动几下排出里面的大气泡，然后用勺子整理平整，把这个红薯凉糕常温放凉定型就可以了。
5.把做好的红薯凉糕倒扣取出来，然后切成自己喜欢的形状，装入碗里或者盘子里面，味道可以根据自己的口味来，有的喜欢甜的可以放白砂糖，有的喜欢吃辣的也可以放辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了。红薯凉糕Q弹爽滑，夏天来上这么一碗，真的是太爽快了。
小贴士：
今天给大家分享的这个红薯美味的吃法大家学会了吗，非常的简单。如果想要增加红薯凉糕的营养价值和口感，可以把清水换成牛奶，吃起来带着浓浓的奶香味道，给孩子吃最合适不过了。夏天大家都贪凉，不过这样常温放置的红薯凉糕，也不会对肠胃造成负担，适当地吃一些，还有很好的解暑作用哦。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，夏天可以常做来吃哦。
