隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
从春天进入夏天，我们的食物越来越丰富，可以做的美食也越来越多，但是因为天气炎热，人们的胃口却越来越差。平时很喜欢的东西，一到夏天，估计很多时候吃上一两口就不想吃了。尤其是孩子，孩子不管什么时候都不会装病的，想吃东西的时候，能把家里翻个底朝天，可一旦没胃口，就是你威胁，也吃不下多少东西。夏天我们家最爱这道菜，5元钱能做一大盘，软嫩鲜香好吃又下饭，孩子最爱吃了。
豆腐一直是大家都了解的，营养价值非常高的时候。它含有丰富的蛋白质，钙，人体所必须的氨基酸几乎都有，日常多吃一些豆腐，有很好的补中益气，清热润燥，生津止渴，增进食欲等作用，对我们的身体是非常有好处的。今天就给大家分享一个豆腐好吃的做法，鲜香软嫩，做法简单，而且价格也很便宜，5元钱能做一大盘，喜欢的朋友可以也在家试试哦。
【香煎鸡蛋豆腐】
一，食材：鸡蛋豆腐2袋，大蒜6瓣，香葱1把，白砂糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，食用油适量。
二，香煎鸡蛋豆腐的做法：
1.将所有的食材都准备好，鸡蛋豆腐取出来，先切成小段，然后装入碗里备用。再来调一个料汁，取一个碗，放入1勺白砂糖，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，然后加入适量的清水，搅拌均匀备用。大蒜剁成蒜末装入碗里，香葱切成葱花备用。
2.取一个碗，里面加入适量的淀粉，把豆腐放进去，均匀裹上一层淀粉。起一锅，里面放入适量的食用油，再把豆腐块放进去，小火煎一下。煎至一面定型后，翻一面继续煎，直到煎至两面金黄就可以出锅装盘备用。
3.再起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把蒜末倒进来先炒香。接着加入1勺黄豆酱，翻炒出酱香味。这时候把煎过的豆腐块倒进来，轻轻地翻炒均匀。再把刚调好的料汁倒进来，盖上盖子，煮上3分钟。揭开锅盖，稍微把汤汁收干一些就可以了。
4.撒上一些葱花，就可以出锅装盘了。这样做的豆腐非常的入味，鲜嫩可口。里面的汤汁裹上米饭也非常的好吃，喜欢吃汤汁的朋友可以不需要把汤汁收得太干。我们家一周至少会做3次这个来吃，每次分分钟就光盘了。
小贴士：
今天给大家分享的这个香煎鸡蛋豆腐的做法，大家学会了吗，非常的简单。做这个香煎鸡蛋豆腐的时候，因为鸡蛋豆腐比较嫩，不管是煎的时候，还是在后面煮的时候，记得不要常去翻动，即便翻动也要轻轻地，不然很容易就把它弄坏了。豆腐不要只会用来煲汤或者炒，不时这样做来吃一下，换换胃口，夏天多吃身体才会长得更结实哦。如果喜欢吃肉的朋友，可以再来点肉末，吃起来会更香哦，而且营养也更加丰富。
