两种高蛋白食物 中老年人多吃这 对身体好

夏天是补养身体的好时候，大家在做好防晒工作的同时，也要注意做好补益身体的工作。尤其是中老年人更要注意合理健康饮食，根据自身的情况，适当吃些高蛋白的食物，增强自身免疫力。今天跟大家说一说两种高蛋白食物  中老年人多吃这 对身体好。

（1）牛肉

美味的冬瓜炒牛肉

食材：牛肉、冬瓜、西瓜酱、葱姜、酱油、料酒、淀粉、盐

做法：1、先把牛肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质，切成小片，加入适量的酱油、料酒和淀粉，把牛肉腌制一下；

2、接下来，把冬瓜仔细处理干净，去掉外皮和里面的瓤等杂质之后，切成小块；

3、接着，把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质之后，切成葱花和姜丝；

4、然后热锅烧油，放入姜丝炒香，放入腌制好的牛肉，加入适量的西瓜酱，翻炒到变色；

5、再放入冬瓜，加入适量的酱油、料酒和盐，继续炒到食材成熟入味；即可；

（2）鹌鹑蛋

美味的虎皮鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油、蚝油、冰糖、盐

做法：1、先把鹌鹑蛋仔细洗净，放入锅里面，倒入适量的水，煮熟之后捞出来，放凉一下后，剥去外壳；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花、蒜末和姜末；把干红辣椒洗净，切成段；

3、然后热锅烧油，等到油热后，放入鹌鹑蛋，小火慢慢煎炸到鹌鹑蛋呈现虎皮状再盛出来，沥干油；

4、再次热锅烧油，放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒炒香，加入适量的西瓜酱，翻炒出香味；

5、倒入适量的水，加入适量的酱油、蚝油、冰糖、盐，烧开后转为小火，放入鹌鹑蛋，继续烧到汤汁浓稠，鹌鹑蛋入味；即可；

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