【鸡蛋猪脚姜醋】做法步骤图 驱寒暖身 女生要多吃

立冬了，天气越来越冷了，一起床感觉手脚就开始发冷了。这时候最好的就是要多滋补一下身体，平时日常生活中多煲点汤来喝是对身体非常有帮助的。今天呢，给大家介绍的是鸡蛋猪脚姜醋，这是广东最具特色的滋补食品。冬天手脚冰凉，常做这个来吃，补血养颜，驱寒暖身，女生要多吃！这道美食主要选用肉姜和甜醋与鸡蛋，猪脚一起烹饪，这样肉姜甜而不辣，猪脚也是皮韧而不腻。具有补血补钙，开胃提神，防御感冒等作用。尤其身体虚弱，手脚冰凉的女生可以多吃。对身体这么好的鸡蛋猪脚姜醋，赶紧动手做起来吧。

【鸡蛋猪脚姜醋】

一.用料：猪脚2斤，鸡蛋8个，肉姜1斤，红糖100g，添丁甜醋2斤。

二.鸡蛋猪脚姜醋的做法：

（1）.提前一天准备，把姜去皮洗干净，用刀拍散，锅里不要放任何东西，用小火把姜的水份炒干。

（2）.把添丁甜醋倒入砂锅里面烧开，然后把红糖，炒干的肉姜一起小火煲半个小时左右，就关火，让姜就这样泡在甜醋里面浸泡一夜。

（3）.第二天的时候，把鸡蛋煮好，皮剥好，猪脚清洗干净，然后焯水，再放入锅里把水分炒干。

（4）.把弄好的猪脚放到昨晚做好的姜醋中，大火煮开了后，关成小火再煮半个小时。

（5）.这时候再倒入剥好皮的鸡蛋，小火煮半个小时，这时候把火关掉，让鸡蛋和猪脚放在姜醋里面过夜。

（6）.第三天，把鸡蛋猪脚姜醋用小火煮开后就关掉，继续浸泡过夜。第四天依旧重复这个过程，到第五天煮开后，就可以吃了。

小贴士：

1.吃的时候可以先把猪脚吃了，因为猪脚比较容易软化在醋里面，后面再慢慢吃鸡蛋和姜。

2.如果中间不小心进水有点霉，没关系，把霉的地方弄掉，重新煮开后，放凉了保存就好了，记得醋一定要选用添丁甜醋。