【猪腰瘦肉汤】做法步骤图 隔三差五吃一次 身体更强壮

猪身上的这个部位，一般去市场晚一点都是没有的了，大部分都是老板自己留下来吃了。这个就是猪腰，猪腰营养丰富，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。再搭配上瘦肉一起炖汤，不仅能增强人体质，抵御感冒少生病，还能补气血，在这寒冷的冬天，隔三差五给家人做一次，家人健康度过一个冬。这个猪腰瘦肉汤的做法还非常简单，一看就会，赶紧动手做起来吧。冬天，常吃猪身上这个部位，补肾气，隔三差五吃一次，身体更强壮。

【猪腰瘦肉汤】

一.用料：猪腰1个，瘦肉200g，姜1块，料酒适量，盐适量，淀粉适量，葱适量，生抽1小勺，香菜1根。

二.猪腰瘦肉汤的做法：

（1）.首先将买回来的猪腰清洗干净，然后对半切开，将里面的白色部分尽量去除干净点。

（2）.然后翻回正面，在正面一条状切法，切成小菱形，但是下刀要深些，但是不要把猪腰切断了，这样是为了更好的去除味道。

（3）.最后把猪腰整个来切条，因为猪腰腥味比较重，所以把切好的猪腰放进盐水里面浸泡半个小时，中间换2次水，这样可以去掉猪腰里面的脏血和腥味。

（4）.把浸泡好了的猪腰沥水后，放入盆里，猪肉切片也一起放进去，放上姜片，生抽，淀粉，料酒，盐一起搅拌均匀，腌制差不多20分钟左右。

（5）.起一锅，里面放入适量的油，把姜片放进去爆香，接着把猪腰和瘦肉一起放进去快速翻炒到猪腰变色，直接加入大量的开水，大火煮开。

（6）.大火煮开后转中火再煮差不多5分钟就可以了，加入适量的盐调味，关火后再放入葱末和香菜碎就可以了。

小贴士：

1.这个猪腰瘦肉汤做得比较嫩，如果喜欢汤浓点肉老点，也可以放锅里慢慢炖。