隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
秋冬时节天气干燥,所以除了要多喝水,还应该多吃应季的蔬菜,这样不仅胃口好,皮肤好,身体也更好。新鲜蔬菜除了我们常做的清炒,凉拌。。。还可以用来包饺子,会别有一番清香甜美的味道。茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。秋冬用这菜包饺子,汁香味美,消食开胃,越吃皮肤越光滑细嫩!所以秋冬时节可以适量多吃些茼蒿,调理肠胃,肠胃舒畅了,身体自然就更棒了!
【茼蒿鲜肉水饺】
一.用料:茼蒿200g,小麦面粉250g,鸡蛋1个,猪肥瘦肉150g,葱适量,姜1块,鸡精适量,花生油适量,香油适量,花椒适量,温开水1杯。
二.茼蒿鲜肉水饺的做法:
(1).猪肥瘦肉最好用绞肉机绞,手剁的没那么容易和茼蒿混成团。
(2).葱和姜洗干净,切成末备用。
(3).茼蒿清洗干净,沥干水备用。
(4).锅里烧一些热油,然后放入花椒粒,炸一些花椒油,再盛出来凉透备用。
(5).肉馅放入盆里,再把葱姜末一起加入肉馅里面,再加入适量生抽,香油,盐和鸡精搅拌均匀。
(6).最后再加一勺老抽调色,顺着一个方向搅拌均匀,使肉有劲道,放一边腌制15分钟。
(7).茼蒿沥干水后,切碎,装入盆里,再倒入刚凉透了的花椒油,然后用筷子依旧顺着一个方向搅拌均匀,使茼蒿均匀裹住花椒油。
(8).再把肉馅放入茼蒿里面,搅拌均匀。
(9).和面,擀饺子皮就不详细介绍了,把茼蒿肉馅包进饺子皮里面做成茼蒿鲜肉饺子。
(10).烧一锅开水,煮饺子了!
(11).清香味美的茼蒿鲜肉饺子就做好了!
小贴士:
1.茼蒿切碎后,裹上花椒油,这是饺子不出水的关键。
2.肉馅最好用绞肉机绞,这样肉更黏糊,更能和茼蒿混合在一起。
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