【丝瓜炖豆腐】做法步骤图 营养丰富 比吃钙片喝骨肉汤补钙好

天凉了多炖这汤，味道鲜美，营养丰富，大人小孩都要多喝点！丝瓜肉质鲜嫩，味道鲜美。丝瓜中含有丰富的维生素C，具有增白的作用，还含有维生素B又能防止皮肤老化，女性朋友的最爱。大家都喜欢把丝瓜用来配上豆腐一起食用，豆腐的营养价值也是非常丰富，两小块豆腐，就能满足一个人一天的钙需求量，比吃钙片喝骨肉汤补钙好几十倍！这里就给大家讲一个丝瓜炖豆腐的做法，喜欢的朋友可以做起来哦，补钙又美白养颜！！！

【丝瓜炖豆腐】

一.用料：丝瓜2根，嫩豆腐1块，干辣椒4个，黑木耳适量，小葱2根，蒜6瓣，淀粉适量，姜1块，高汤适量。

二.丝瓜炖豆腐的做法：

（1）.首先将丝瓜去皮，切滚刀，放盘里备用。

（2）.豆腐用清水稍微冲洗一下，然后切成大小均匀的一块一块的。

（3）.现在来准备调料，生姜切丝，小葱切碎，辣椒切碎，蒜切片。

（4）.用开水把木耳泡发好。

（5）.锅先烧热，放入油，烧到差不多5成热，把调料倒进去翻炒出香味。

（6）.这时候倒进去丝瓜，翻炒到丝瓜稍微变色。

（7）.这时候放入豆腐，但是不要翻炒，倒入高汤大火煮开。

（8）.煮开后，放入适量的盐，淀粉勾兑成水淀粉倒进来。

（9）.再撒上些黑木耳一起炖差不多20分钟就可以了。

（10）.关火装盘就可以了，美味的丝瓜炖豆腐就做好了。

小贴士：

1.丝瓜炖豆腐还可以通乳下奶，如果做给产妇吃，就把里面的辣椒，生姜去掉。

2.炒丝瓜的时候，为了让丝瓜看起来漂亮有食欲，那么就不要太大的火。