隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
豆腐脑吃起来嫩滑可口，调料不同，味道还不一样，一种东西可以吃出无数的味道。所以很多人都很喜欢吃豆腐脑。但是在外面买来吃总归没有自己做的那么好，这里就教大家来做一款好吃又卫生的豆腐脑的做法，味道也是非常爽的哦。。。大家也赶紧动手做起来吧。。最好提前一天晚上把豆子用水泡上，那么第二天早上就可以直接磨豆子了。。。
一.豆腐脑材料：有机黄豆150g，清水1200ml，内脂3g
二.豆腐脑的做法：
（1）.先把150g有机黄豆提前一天晚上泡好
（2）.把黄豆洗干净，沥水，放进豆浆机，再把1200ml清水放进去。在这里我选的是果汁功能，打了三遍，主要是豆浆那边没法放满1200ml清水。
（3）.取一块滤布，把打好的豆浆滤出来，取滤液，最后滤布再用手挤挤，这时候的豆浆是生的，还需要煮的哦。。。
（4）.把豆浆放火上煮一煮，开后关小火，豆浆开后容易溢出来，所以要不停搅拌一下，起的沫要把它捞出来。开后煮3分钟左右就可以了。
（5）.豆浆煮好后关火等一分钟，把豆浆凉到85°C左右就可以了，这一分钟里，把内脂用30ml温水融开。
（6）.把刚融开的内脂倒进电饭煲里面。
（7）.把刚煮好的豆浆，提高些，倒进电饭煲里面，不用搅拌，把冲起的泡去掉就可以了。
(8).电饭煲开到保温功能,让它焖15分钟到20分钟左右.
(9).打开电饭煲,豆腐脑就已经凝结了.现在就可以吃了..
(10).豆腐脑做好后,热热的,嫩嫩的,喜欢甜的可以放糖,喜欢咸的,可以放点榨菜,葱花,虾皮,酱油这些调料就可以吃了.
小贴士：
1.泡有机黄豆要注意，冬天没关系不用换水，但是夏天中间记得要换换水，不然容易坏掉。
2.黄豆，水，和内酯比例很棒了，请按照比例增减水和内酯的量。
3.趁热吃味道棒极了…
