【枣泥山药糕】做法步骤图 清甜爽口 健脾益气 补血行气

有一些体弱的朋友经常在问吃什么补气血？《红楼梦》里面有一道养生甜品，又称为“枣泥山药糕”，是体弱多病，身体状态不好的秦可卿保养身体、调理身体专用的。这道甜点，清甜爽口，容易消化，且具有健脾益气、补血行气、美容养颜，是传承久远的滋补佳品。那么，枣泥山药糕的是怎么做的呢？

1.食材

山药1斤，红枣100克，玉米淀粉（或糯米粉）少量

2.做法

(1).先把红枣用热水泡开15分钟，山药连皮再水里泡5分钟（可以避免粘液沾手上，刺激皮肤）。然后取出红枣去核，再把红枣切小块。取出山药去皮，切成段，在把红枣和山药一起入高压锅里面蒸半小时。

(2).把玉米淀粉（或糯米粉）先下到锅里炒熟，一般几分钟就可以了。

(3).然后把我们蒸熟的山药捣成泥，要捣的细碎，不要有颗粒，可以手动捣碎，也可以放料理机里面搅碎。

(4).然后把红枣过筛去皮，这样红枣泥做馅，里面的馅就比较细腻，如果连皮一起吃的话，不过筛也行，捣细碎，但是毕竟有皮，口感没有过筛的细腻。

(5).把山药分成30g的小团，手取沾点炒熟的玉米淀粉，然后把山药压成片状，然后把枣泥放山药中间，慢慢收口，不要让枣泥露出来即可。

(6).再往模具里面撒一些熟的玉米淀粉，这是为了防粘，在把包好馅的山药团放进模具里面，压制成型，再出模就可以了，这样既有颜值，又好吃，还养生的甜品就做好了！还可以冷藏一会，口感也不错哈！

以上就是枣泥山药糕的做法，如果说吃什么补气血的话，那么这道甜品就是一道不错的选择哦！气血不足、身体孱弱的朋友可以适当多吃一点！更多养生美食，欢迎关注糖糖美食屋哦！