隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
青口贝，又称为翡翠贻贝、海虹，自古以来被列为中药材，又叫做淡菜。其功效是补肝肾，益精血，还有消瘿瘤的作用。经常用在阳痿，盗汗，腰痛，羸瘦，眩晕，崩漏，吐血，带下，瘿瘤等问题上面。青口贝是自古以来的壮阳佳品，是男性特别喜爱的养肾食物！最主要的是青口的价格很亲民，一年四季在市场上均可见，在福建、广东、浙江一带均有人工养殖，市场价格也就6元左右，内地市场也不会特别贵，一般内地市场可以到海鲜批发市场去看，一般都是商贩在售。
多吃淡菜，不但可以补虚养肾，还有其他各种好处，比如耳鸣眩晕、小便不净，中老年高血压和妇女白带等问题都有比较好的治疗效果。那么，青口贝怎么做好吃？怎么做能更好的发挥其功效？
在《山东药用动物》里面，有这么一段关于淡菜的食谱内容：
“治阳痿，肾虚腰痛：淡菜30g，狗肾1具。煎煮至熟烂，饮汁食肉，为1天量。”
这是一副治阳痿、肾虚、腰痛的良方，这种补肾方子比较烈，不建议常吃，偶尔吃即可，半个月，一个月的样子食用一次，不宜常吃。
下面，我们还是来看看可以常常食用的淡菜做法吧！每周吃个两三次，精气神都比以前好的多！
一、蒜蓉淡菜
1、食材
淡菜、蒜蓉、剁椒、盐、食用油、葱、料酒、蒸鱼豉油、鸡精或味精
2、做法
(1).先把淡菜放入盆中洗干净，然后用刀破开淡菜，然后顺着壳边刮下，只需要刮一边即可，然后将刮好的放到另一边，然后洗净并摆盘。
(2).取一个小碗，然后往碗里倒入蒸鱼豉油，再加入一点盐（很少量）和鸡精，并加入蒜蓉和剁椒搅拌均匀，然后依次舀一小勺加入到每个淡菜里面。
(3).取蒸锅，倒入清水，大火烧开，然后把淡菜放进蒸锅里面蒸3-5分钟即可关火。
(4).蒸好之后，取出来，给每个淡菜撒点葱花。
(5).取油锅，倒入食用油，烧到油锅冒烟，关掉火，然后把油浇到每一个蒸好的淡菜即可。
二、淡菜蒸水蛋
1、食材
淡菜，鸭蛋2个（也可以是鸡蛋），糖，油、葱、盐、水（三分之一碗）
2、做法
(1).先将食材洗净，放在盘里备用。
(2).先将淡菜的须去掉，这个须里面全是啥子，整根拔掉丢弃。
(3).然后取一个碗，碗里面倒入冷水，浸泡25分钟。
(4).把淡菜切碎，并把葱切碎，鸡蛋打到碗里，然后搅拌均匀。再往碗里倒入1/3碗的清水。
(5).倒入淡菜碎，加入适量盐、糖和油调味。
(6).调完味之后，把混合蛋液倒入盘子里面。
(7).锅里水烧开之后，把盘子放进去，蒸4分钟。
(8).整完4分钟，揭开锅盖，撒葱花，再蒸1-2分钟即可出锅。
(9).出锅之后，淋上一点点酱油，更加美味！
淡菜的做法还可以有很多，最简易的做法就是，姜蒜爆炒淡菜或者白灼淡菜都是南方人比较常用的吃法。
