【咸蛋黄焗南瓜条】做法步骤图 咸香软糯 入口即化

南瓜的做法当真是千万种，煎炸煮蒸样样皆是美味，今天来介绍一种南瓜的新吃法，咸蛋黄焗南瓜条，这样做出来的南瓜条外皮咸香酥脆，内里甜美软糯，入口即化，而且是10分钟即可完成的速成快手菜，简单又方便，随便花个10分钟，一家老少都爱吃！下面一起来看看咸蛋黄焗南瓜条的做法吧！

1.食材

南瓜1斤，高度白酒1勺子，咸蛋黄2个，细砂糖，淀粉50g，葱1根，油适量

2.做法

(1).先把南瓜放到清水里面冲洗干净，然后把南瓜皮去除，并把南瓜瓤一起去除。

(2).将去了皮的南瓜切成条，长短粗细均匀。

(3).把我们切好的南瓜条放到盆子里，然后加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

(4).我们腌制了10分钟的南瓜条会腌出来不少的南瓜水，把水沥干，然后倒入适量的淀粉搅拌均匀，让南瓜表面沾上面粉。

(5).取一个碗，加入两个咸蛋黄，然后倒入一勺白酒，把碗放到烧开的锅里面蒸5分钟，然后取出来，并将蛋黄压碎。

(6).起油锅，烧到5成热的时候，下南瓜条，开中小火炸熟，然后捞出，沥掉多余的油。

(7).另起一个炒锅，里面倒入少量油，然后把我们压碎的咸蛋黄倒进炒锅，开小火慢炒。

(8).等炒到咸蛋黄全部都融于油里面了，把南瓜条倒进锅里，然后倒入少量细砂糖调味，并轻轻的推均匀，然后撒上葱花，即可出锅食用。

3.注意事项

(1).白酒是为了给蛋黄去腥味用的。

(2).一般蛋黄会有咸味，所以出锅一般就不用放盐了，也可以尝一下咸淡，如果淡了再放点盐。

以上就是咸蛋黄焗南瓜条的做法了，新的尝试，新的美味，更多美食做法，欢迎关注糖糖美食屋哦！