【花雕凤翅】做法步骤图 肉汁香醇 5盘不够吃

鸡翅的做法千千万，可乐、红烧加麻辣，哪个才是你的最爱？无论是哪一种，目前最受欢迎的还是可乐鸡翅，受众太多了，男女老少皆爱，特别是小孩子们更是爱不释手。那么，今天我们看看不一样的红烧鸡翅的做法——花雕凤翅！

1、食材

花雕酒150克，鸡翅1斤，鸡汤，姜一小块（切片），小葱（切段），酱油1勺，白糖70克，油，盐

2、做法

（1）.先将所有食材备齐。

（2）.把鸡翅用清水洗干净，然后使用牙签给鸡翅的两面都扎上一些小孔（方便入味），把鸡翅放到大碗里，然后倒入酱油、75克的花雕酒和姜片、葱段。

（3）.然后把鸡翅搅拌均匀，腌制10分钟左右。

（4）.在锅里放入油，加热到8成热左右，把鸡翅放入，炸到金黄色后捞出控油。

（5）.把炸鸡翅的油留一些，烧热，把剩下的姜片，葱段放进去爆香。

（6）.爆香后放入鸡汤（汤量以漫过鸡翅为宜）

（7）.把酱油，盐，糖，还有剩下的一半花雕酒混合一起搅拌均匀

（8）.这里把鸡翅倒入，然后开小火慢煮10分钟左右。

（9）.再将前面腌制鸡翅的汁倒入锅里，搅拌均匀。

（10）.开大火收汁，然后出锅摆盘里。

（11）.一道美味的花雕凤翅就做好了。

以上就是花雕凤翅的做法了，这道菜有着独特的花雕酒的特殊香味，口感咸甜醇厚，真的很好吃！一个人吃10个鸡翅都没问题！更多美食做法，欢迎关注糖糖美食屋吧！