【萝卜丝饼】做法步骤图 比人参还补 不吃就亏大了

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬季，就成了家家户户都钟爱的食物。无论超市里面，还是菜市场里面，到处都能见到它的身影，价格还超级便宜，买一大口袋也花不了多少钱，大多时候比白菜还便宜。

俗语说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这时候正是萝卜上市季，不吃就亏死了！白萝卜的吃法有很多种，生食熟食均可，其味略带辛辣味，还可以做成汤，凉拌，做馅料。。。有一种吃法是又简单，又好吃的，一根萝卜都不够吃，就是萝卜丝饼，这里给大家讲一下这饼的做法，冬季来了，一定要尝尝哦！

一.萝卜丝饼材料：大白萝卜1个，鸡蛋1个，面粉适量，葱花适量，生抽适量，姜末适量，盐适量，白砂糖适量，油适量。

二.萝卜丝饼的做法：

（1）.白萝卜去皮，刮丝，然后放点盐腌制出水分。

（2）.挤干水分后，放上少量姜末，葱花多些，生抽和盐，糖少许，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。

（3）.然后慢慢加入面粉，搅拌成糊状，不用再加水了，但是面粉也不要加太多，避免太干。

（4）.锅里放少量的油，烧热后关小火，放一大勺白萝卜丝面糊进去，摊平在锅底。

（5）.翻面继续煎，压平了，煎到两面都变金黄色就全熟了。

（6）.美味爽口的萝卜丝饼就做好了。

小贴士：

1.白萝卜腌制的时候适量出水就好，不要把水挤得太干了。

2.混合好的萝卜丝面粉平铺在锅底，小火慢煎到两面金黄色就可以了。

3.白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

4.还可以缓解小孩发烧后咽痛，咽干等症状。