【酸笋炒田螺】做法步骤图 开胃下饭超好吃 刚上桌

今天跟大家说一说营养解馋的酸笋炒田螺做法，开胃下饭超好吃，刚上桌就被抢光光。

美味的酸笋炒田螺

食材：田螺、酸笋、西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、酱油、蚝油、料酒、盐

做法：1、把田螺处理好，拿一个大盘，放入田螺，倒入水，倒点菜籽油，养两天，用老虎钳剪去尾巴，剪好后再洗，洗到水净为止，接着晾干；

2、接下来，把酸笋冲洗一下，沥干水，切成小块；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、接着，把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，用刀切成葱花、姜丝和蒜片；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、八角和香叶，炒出香味，放入田螺，加入适量的西瓜酱，翻炒均匀；

5、加入适量的料酒和水，烧开后转为小火，加入适量的酱油、蚝油和盐，焖一会儿；

6、再放入准备好的酸笋，继续焖煮一段时间，煮到食材成熟，最后放入适量的辣椒碎和葱花，即可；