隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
很多时候吃的面包是直接发酵做出来的，今天要为大家介绍一款用汤种法制作的面包。这种汤种发酵的面包超级绵软拉丝，夹馅丰富，口感也是层次分明，吃过一次，保证你会爱上它。小孩子也可以大口大口吃个够，真的是一个巨好吃的方子，为了味蕾的享受，那点热量都不是问题！！！面包用“汤种”，绵软拉丝，层次分明，夹馅丰富，小孩特爱吃！
【肉松沙拉酱面包】
一.用料：
1.汤种部分：高筋面粉20g，水100g。
2.面团部分：高筋面粉400g，白细砂糖40g，牛奶90g，酵母6g，水60g，全蛋液30g，盐3g，黄油30g，沙拉酱适量，辣肉松适量，白芝麻适量。
二.肉松沙拉酱面包的做法：
（1）.首先做汤种，把面粉和水混合起来，用手动搅拌器搅拌均匀至没有颗粒，然后放入不粘锅里面，开小火一边加热一边搅拌到变成透明的糊状，但是千万不要煮沸了，然后放一边冷却备用。
（2）.用温水和牛奶混合，再放入酵母和少许的白细砂糖，轻轻搅拌两三下就可以了，静置5分钟后，到表面浮起一层泡沫就可以了，然后把鸡蛋液倒进去搅拌均匀。
（3）.先把糖，盐，面粉放入盆里搅拌均匀。
（4）.这时候倒入放凉了的汤种，缓缓倒入牛奶鸡蛋液一起搅拌均匀，等面包团成型后，加入黄油后再一起揉面团至表面光滑。
（5）.把揉出能拉出膜的面团整理一下后放入盆里，盖上保鲜膜，在热和的地方发酵1个小时左右，到面团发酵至2倍大。
（6）.把面团取出来之后，再揉面团排气，分成大小差不多的面团，揉圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
（7）.松弛好了面团后，用擀面杖把面团擀成牛舌状，但是面皮不要擀得太薄了，再均匀撒上辣肉松，挤上沙拉酱。
（8）.从一边卷到另外一边，松松的就可以了，不要卷太紧了，最后收口就可以了。
（9）.把收口朝下放入烤盘，在烤箱下层放一碗热水，把烤盘上上层，进行第二次发酵，大约35分钟左右，发酵到2倍大就可以了。然后取出来在上面刷一层蛋液，撒上白芝麻后进行烘烤。
（10）.烤箱180预热，然后烤盘放入中层，烤差不多18分钟左右，中间上色满意后加盖锡纸。
（11）.看看，超拉丝的，取出后放外面放凉。
（12）.其实趁热吃才更美味，掰开一个，香气扑鼻，又软又好吃！
小贴士：
1.这款面包营养丰富，小孩吃特别好，中间的辣肉松可以换成儿童肉松。
2.用烤箱进行第二次发酵是因为冬天，夏天就常温发酵就可以了。
3.黄油要融化后最后放进去。自己可以手撑一下，面团出膜了就可以了。
