隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
蚝仔煎是福建和潮汕地区很有名的小吃，许多人作为早餐或者夜宵吃，外酥里嫩，咬一口，满满都是鲜嫩饱满的生蚝。生蚝肉中蛋白质含量高达45%～56%，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。其中生蚝中高含量的硫磺酸，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，还具有独特的滋养功效。女性朋友可以不用担心吃生蚝长胖的问题哦，因为生蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃生蚝不但不会增胖，还能达到吃蚝减肥两不误的作用。生蚝别再烤，加上“它”，搅一搅，营养翻倍，一次吃3大盘。对于男性朋友来说，生蚝是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含锌量高达71.2㎎），也就是说，每天吃2到3个生蚝，就可以提供你全天所需要的锌。而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是年近50男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。从中医的角度生蚝通水气，滋润肺部，利于肾水，所以男性朋友常吃更有“实力”哦！！！
【蚝仔煎】
一.用料：生蚝250g，鸡蛋3个，青蒜苗1把，红薯粉适量，盐适量。
二.蚝仔煎的做法：
（1）.首先将生蚝买回来清洗干净，然后放一勺盐进去搅拌几下，再用水清洗干净，沥干水备用。
（2）.把青蒜苗洗干净，切成小段。
（3）.然后把生蚝，青蒜苗段，红薯粉一起倒进大碗里，放入适量的水，一起搅拌均匀。
（4）.锅洗干净，放入适量的油，烧热。
（5）.把搅拌好的生蚝倒进锅里，摊开均匀，调成中火煎。
（6）.差不多成型的时候，把鸡蛋打进碗里搅拌均匀，然后均匀的倒在生蚝上面。
（7）.到两面都煎到金黄色，就可以出锅了。
小贴士：
1.其实做蚝仔煎的时候，要购买那种小的生蚝肉，用来做，味道更美。
2.里面除了放青蒜苗，还可以放别的青菜做来吃哦。
3.生蚝含锌很丰富，特别男性朋友可以经常吃哦！
