【红糖红枣馒头】做法步骤图 补气血养肠胃 越吃脸色越好

天气越来越冷了，起床是一件越来越困难的事情了，做早餐也是如此。不过我们家大部分时间不用为这件事发愁，因为每隔几天，妈妈就会在家做许多的红糖馒头，然后放冰箱里面，早上要吃的时候拿出来一蒸就可以了，比外面买的那种机器红糖馒头好吃太多了。做红糖馒头时，加一点它，补气血养肠胃，越吃脸色越好。红糖外加上红枣，补气血，养颜，常吃养胃气色好。于是整理了一下妈妈做红糖红枣馒头的方法，希望爱动手的亲们能喜欢。

【红糖红枣馒头】

一.用料：中筋面粉400g，纯牛奶250g，耐高糖酵母4g，红糖60g，红枣70g，小苏打粉1g。

二.红糖红枣馒头的做法：

（1）.首先将红枣洗干净，去掉核，把红枣肉切碎备用。

（2）.然后把面粉，红糖，酵母粉，红枣，小苏打粉，牛奶一起放入盆里，开始和面，直到揉得面团比较光滑了。

（3）.把面团取出来，搓成长条状。

（4）.蒸笼上抹少量的油，把面团揪成大小差不多的面团，再揉成半球形，放在蒸屉上，用剪刀剪出十字花样。

（5）.然后把锅盖盖上，静置发酵40分钟。

（6）.蒸锅里面事先放入足够的水，发酵好后，开大火烧开水，然后把馒头放进去蒸差不多18分钟，不要马上揭开锅盖，过2分钟再揭开。

（7）.美味又漂亮的红糖红枣开花馒头就做好了！

小贴士：

1.牛奶可以事先用温水温一下，这样有助于发酵，但是温度也不能太高，不然酵母里面的有益微生物就会被杀死了。

2.馒头蒸好后不要马上揭开锅盖，需要稍微等2分钟再揭开，不然馒头会回缩回去，就不泡发了。