【酸豆角米粉】做法步骤图 爽口美味超过瘾 最后连

美味对于很多人来说像是一个念想，是一个支撑。现在，网络急速的发展，也使得很多食物改变了原来的模样。米粉是我在平常很喜欢吃的美食之一。

接下来跟大家说一说营养解馋的酸豆角米粉做法，爽口美味超过瘾，最后连汤汁都不剩。

美味的酸豆角米粉

食材：酸豆角、米粉、猪肉、西瓜酱、辣椒、葱姜蒜、鸡蛋、酱油、盐

做法：1、先把酸豆角处理干净，去掉杂质，切成碎粒；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

2、接下来，把猪肉洗净后，去掉杂质，切成肉末，加入适量的酱油和盐，腌制一会儿；

3、接着，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质后，分别切成葱花、姜末和蒜末；

4、把鸡蛋打入干净的小碗里，加入一点醋和盐，搅拌成鸡蛋液；把米粉放入热水里面，浸泡一会儿后捞出来，过一下凉水；备用；

5、热锅烧油，放入姜末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成碎块后盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒香，放入肉末翻炒一会儿，放入酸豆角和炒好的鸡蛋，加入适量的西瓜酱、盐，翻炒成熟后盛出来；

7、往锅里面倒入适量的高汤，烧开后，放入米粉，煮熟之后盛入大碗里面，浇上炒好的酸豆角肉末，搅拌均匀，撒些葱花；即可；