两道色香味俱佳的吉祥菜做法 营养好吃 全家人都喜欢

一年一度的中秋节快要到啦，一家人团聚在一起共度佳节，团圆又开心，那自然也是不能少了各种美食的陪伴啦。一家人在一起，美食就像一根看不见的绳，牵住了所有人。接下来，我们就简单跟大家说一说中秋家宴，教你两道色香味俱佳的吉祥菜，营养好吃，全家人都喜欢。

（1）美味的四喜丸子

食材：猪肉、西瓜酱、葱姜、鸡蛋、酱油、蚝油、淀粉、盐

做法：1、先把买来的猪肉冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成肉末；备用；

2、接下来，把葱姜洗净，去掉杂质，沥干水，切成葱末和姜末；

3、把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

4、往盛着肉末的盆里放些葱姜末，加入适量的西瓜酱、鸡蛋液、淀粉和盐，搅拌均匀后，团成肉丸子，放入油锅里面，煎炸到快熟的时候盛出来；

5、热锅烧油，放入姜末炒香，倒入适量的水，加入适量的酱油、蚝油、淀粉、盐，烧开后转为小火，放入煎炸好的肉丸，继续烧到食材成熟入味，最后大火收汁；即可；

（2）美味的糖醋排骨

食材：排骨、葱姜蒜、冰糖、酱油、料酒、醋

做法：1、先把排骨冲洗干净，用刀剁成块，放入清水里面浸泡一会儿，去掉血水等杂质，捞出来，再次洗净；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜末；

3、往锅里面倒入适量的水，烧开后放入排骨，放入些姜丝，焯煮一会儿后，撇去浮沫，捞出来；

4、拿一个干净的碗，放入适量的酱油、料酒、醋，搅拌均匀，制作成糖醋汁；

5、热锅烧油，放入焯煮好的排骨，煎到表面微黄之后，盛出来；

6、再次热锅烧油，放入冰糖，炒成糖色，放入排骨翻炒均匀，放入姜蒜，加入适量的糖醋汁，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后转为小火，炖到食材成熟入味，最后撒些葱花；即可；