【红烧桂鱼】做法步骤图 怎么都吃不腻 特香

今天跟大家说一说家常美味的红烧桂鱼做法，营养解馋超过瘾，怎么都吃不腻，特香。

美味的红烧桂鱼

食材：桂鱼、西瓜酱、葱姜蒜、香菜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、白糖、盐

做法：1、先把食材处理好，把桂鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，用刀在鱼身上划花刀；

2、接着，往桂鱼身上抹上些西瓜酱、料酒和盐，放入干净的盆里面，把桂鱼腌制一下；

3、接下来，把葱姜蒜分别处理干净后，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗干净，切成香菜碎；

4、然后热锅烧油，放入腌制好的桂鱼，小火煎到桂鱼两面金黄之后，盛出来，沥干油；

5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的西瓜酱、蒸鱼豉油、酱油，翻炒均匀，倒入适量的水；

6、烧开后，放入煎好的桂鱼，烧开后转为小火，加入一点点盐，继续烧到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；