隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
猪肉自从去年一直稳高不下，今年价格虽然有降点，可依旧还是很高。以前炒菜，满盘都是肉，多数还吃不完，现在肉真的只能用来调味，儿子最近长身体，以前都不爱吃肉，现在一盘菜里的肉，多数都是他吃完了，还嚷着说不够吃。这两天去市场买菜，看到那五花肉多漂亮的，一下就买了一大块回家，准备让儿子吃个够，毕竟长身体的时候，还是要吃饱吃好嘛。五花肉别红烧了，教你这新吃法，百吃不厌，肥而不腻，下酒又下饭。
五花肉以前我们喜欢用来做红烧肉，大块大块，吃起来特别过瘾。不过自从长假学会了这个五花肉的新吃法，我们家隔三差五就做来吃，五花肉吃着香酥美味，肥而不腻，特别的解馋，比红烧肉好吃太多了。下面就教大家这个好吃的五花肉的做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来，自己也试试这样做哦，下酒又下饭，特别棒。
【香煎五花肉】
一，食材：五花肉2斤，二荆条2根，鸡蛋1个，小米辣2个，香菜1根，辣椒面1勺，白芝麻1勺，孜然粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，淀粉1勺，鸡精少许，盐适量，料酒适量，食用油适量。
二，香煎五花肉的做法：
1.将所有的食材都准备好，五花肉清洗干净，五花肉不要去皮，带皮的五花肉吃起来会更香些。然后把五花肉切成薄片，尽量切得薄一些，这样煎出来口感会更加焦香。
2.把五花肉全部切好后，装入碗里，然后加入1勺盐，少许料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，少许鸡精，1勺淀粉，再打入1个鸡蛋，然后用手把五花肉抓拌均匀。让五花肉把所有的调味品吸入肉里面，然后放到一边腌制20分钟入味。
3.现在开始来切配菜，把二荆条清洗干净后切成圈，小米辣也切成圈，装入碗里备用。然后准备一个碗，调一个香料，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺孜然粉，搅拌均匀，放一边备用。
4.起一锅，里面放入适量的食用油，等油温烧热至5成热的时候，把腌制好的五花肉放进去，小火慢炸，下的时候要一片一片放进去，防止它们粘连在一起，不易炸透。把五花肉炸成金黄色后，把它控油捞出来备用。
5.锅里留下少许食用油，然后把辣椒圈倒进去，小火翻炒出香味来。这时候把刚调好的香料倒进来，继续翻炒均匀。然后把五花肉倒进来，继续翻炒均匀，直到每一片五花肉都均匀裹上一层香料。
6.翻炒均匀后就可以出锅装盘了，再来点香菜叶子点缀一下，闻着特别的香，吃起来也是焦香味美，下酒又下饭。
小贴士：
今天为大家分享的这个五花肉的新吃法就结束啦，是不是看着就直流口水了。做法也很简单，食材家家都有，学会这个做法，五花肉别再只用来红烧了，吃过一次还想吃，肥而不腻，越吃越香。喜欢吃五花肉的朋友，这个做法可千万别错过了。
