隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
最近市场上，到处都是卖青豌豆的，有的带着壳价格便宜些，有的直接商贩把壳剥掉了，看着每一颗豌豆都是那么饱满，圆溜溜的，这就是春的颜色。家里小孩特别的喜欢吃豌豆，以前老妈特别喜欢把它用来烧肉末，每次都是直接准备一个大勺子，一个一个都直接用勺子舀到碗里吃，特别的下饭。不过今年老妈学了特别多的烙饼方式，今天她也要展示一下这豌豆不一样的做法。豌豆加2鸡蛋，不用煮不用炒，简单一搅，营养又健康，给肉都不换。
豌豆是高蛋白低脂肪的食物，而且里面还含有丰富的胡萝卜素，粗纤维，氨基酸，维生素等营养物质，多吃豌豆不仅能够增强抵抗力，促进生长发育，还具有很好的保护视力的功效，多给孩子吃点豌豆，身体好。下面就给大家详细介绍这个豌豆好吃的做法，春天豌豆最是鲜美了，大家一定不要错过了这个美食哦。
【豌豆鸡蛋厚饼】
一，食材：豌豆300g，鸡蛋3个，火腿肠2根，胡萝卜半根，香葱1小把，盐适量，胡椒粉少许，黑芝麻适量，食用油适量。
二，豌豆鸡蛋厚饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，我买的是带壳的豌豆，所以先把壳去掉，然后清洗干净。把豌豆沥干水，装入一个大碗里面。
2.打2个鸡蛋在碗豆里面，再放入面粉。然后将胡萝卜去皮，清洗干净后，切成薄片，再改刀切成小碎丁放入盆里。香葱清洗干净后，切成葱花也放进去。现在开始调味，放入少许的盐，少许胡椒粉，然后用筷子把它们搅拌均匀，直到搅拌成比较的粘稠状态就可以了。
3.火腿肠把包装袋去掉，然后把它切成小圆圈，装入碗里备用。
4.电饼铛提前预热好，刷一层食用油，等到油热后，把调好的豌豆鸡蛋糊倒入电饼铛里面，平铺均匀。盖上盖子，上下火先烙5分钟，再揭开盖子，这时候表面已经凝固了，打一个鸡蛋在上面，然后用刷子把它搅散，均匀刷在豌豆饼上面。趁鸡蛋液还没有凝固，赶紧撒一些黑芝麻点缀一下，再把火腿圈平铺在表面。再盖上盖子，焖上2分钟。时间到，揭开锅盖把饼翻一面，继续烙2分钟，两面都烙成金黄色，就可以出锅了。
5.把这个豌豆鸡蛋厚饼切成自己喜欢的形状，摆入盘里，就可以上桌开吃了。每一口吃起来都带着豌豆的清香味道，还有鸡蛋的香味，特别的好吃。这样做来当早餐，十几分钟就能搞定，全家人都能吃得满意十足。
小贴士：
今天给大家分享的这个豌豆好吃的做法就结束啦，非常的简单易做，大人小孩都非常的喜欢吃。把饼烙成这样厚厚的，吃起来外面焦香，里面还是非常的松软。如果不喜欢厚的饼，也可以把它摊得薄一些，那样烙出来的饼更加劲道，味道也是非常的美味。
