隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
每天早晨吃一个鸡蛋，满足一上午对营养的需求。水煮蛋，煎蛋，蒸蛋羹，都非常美味又营养。不过说到蒸蛋羹，很多人都觉得不是想的那么简单。要做出嫩滑又弹的鸡蛋羹，而且没有腥味的话，需要一些小技巧。如果让鸡蛋羹更加有营养，则需要更多的蒸蛋羹的方法。有的人喜欢加点虾仁，还有的用肉末，但是我比较喜欢加些蔬菜在里面，这是为了让家里两个肉食动物多吃蔬菜的好办法。
今天就教大家这样来蒸蛋羹，比豆腐还要嫩滑，营养翻倍不说，没有一点腥味，小孩特别爱吃。我在鸡蛋羹里面加入了补钙又补铁的菠菜，多吃气血好，促进孩子生长发育。还加入了对眼睛非常好的胡萝卜，多吃还能增强孩子抵抗力，在春天病毒肆虐的春天，健康成长。把它们加入鸡蛋羹里面，不爱吃鸡蛋和蔬菜的小孩也特别爱吃哦。如果你家里的小朋友也不爱吃蔬菜，觉得鸡蛋有味道，就可以跟着我动手做起来哦，一定会让你家里的孩子爱上吃这个蔬菜鸡蛋羹哦。
【菠菜胡萝卜蒸蛋】
一，食材：鸡蛋1个，胡萝卜小半截，菠菜1颗，盐少许。
二，菠菜胡萝卜蒸蛋的做法：
1.首先准备好所有的食材，先将胡萝卜清洗干净，然后烧一锅开水，放进去先焯水2分钟，再把胡萝卜捞出来。然后把菠菜清洗干净，放进去焯水1分钟，能够去掉绝大部分的草酸。将胡萝卜切成片，然后放入料理机里面，再加入20ml清水，把胡萝卜搅打成胡萝卜汁，盛出50ml在碗里备用。
2.把焯过水的菠菜放入料理机里面，也加入20ml清水，搅打成菠菜汁，然后盛出50ml装入碗里备用。因为只有一个鸡蛋，如果加入的蔬菜汁太多，口感就不会那么爽口了。
3.将鸡蛋先打入碗里，然后将蛋黄和蛋清分离，把蛋清放入菠菜汁里面，蛋黄放入胡萝卜汁里面。再在它们里面放入少许的盐，然后把它们都搅拌均匀。为了让蒸出来的鸡蛋羹更加的细腻嫩滑，我们把它们都过滤一下，然后再把表面的浮沫去掉。
4.将胡萝卜鸡蛋液先倒入一个碗里，然后冷水上锅，盖上一个盘子在碗上面，防止水蒸气滴落。然后盖上锅盖，先蒸3分钟。时间到了揭开锅盖和盘子，把菠菜鸡蛋液倒进去，盖上盘子和锅盖，继续大火蒸10分钟，就可以出锅了。
5.好看又营养满满的菠菜胡萝卜蒸蛋就做好了，补钙又补铁，养胃又通便，多给孩子吃，身体好。如果是大人吃，可以加点酱油调味，吃起来更美味哦。
小贴士：
今天为大家分享的这个菠菜胡萝卜蒸蛋就结束了，非常的简单，而且营养更加的丰富。对于那些不喜欢吃蔬菜的小孩，这是一个非常棒的做法哦。其实很多的蔬菜和水果都可以这样做来给孩子吃哦，食材搭配更丰富，吃起来也更美味哦。
