隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
经过了这个长假，大家的早餐技能是完美解锁了，不管是包子，馒头，油条，蛋糕，那是信手拈来，分分钟给你整出各种美味的早餐来。不过在这些美味又营养的早餐吃过太多后，总想着寻找一点比较特别的，营养丰富又口感香甜松软的。网上搜罗一下看看，没想到还真有网友在分享一个不错的早餐做法。这个原来我以前也吃过，就是广式茶楼里非常经典一款小吃–马来糕。不蒸发糕，不做面包，面粉简单一搅，做成这美食，松软香甜特好吃。
一下想起自己到广东玩的时候，去早餐店吃早餐的时候，第一次吃到这个马来糕，真的是太好吃了，一连来了2大块不过瘾。吃过后回家也就再没有吃到过了，想着以为这么好吃的东西，做起来很麻烦。没想到看到这个马来糕的做法，原来家庭版做法是这么的简单，不需要特意购买马来糕粉，直接用低筋面粉简单搅一搅就可以做出来哦。而且自己在家做的马来糕，不放任何添加剂，食材更安全，吃起来更健康。
在做这个马来糕的时候，我还加入了适量的红糖在里面，具有很好的调补气血的作用。早餐常做点它来吃，气血足了，脸色红润有光泽，怎么看都漂亮。下面就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以跟着动手做起来哦。
【红糖马来糕】
一，食材：低筋面粉90g，鸡蛋2个，纯牛奶90ml，奶粉30g，红糖60g，耐高糖酵母3g，无盐动物黄油20g。
二，红糖马来糕的做法：
1.将所有的食材都准备好，将纯牛奶倒入奶锅里面，然后加入红糖，小火慢熬，直到把红糖搅拌至全部融化，然后把奶锅取下来。等到牛奶红糖水放至温热的时候，加入酵母粉搅拌均匀。再把鸡蛋打入碗里，先搅散，再倒入牛奶红糖水里面，一起搅拌均匀备用。
2.先将低筋面粉和奶粉放入一个盆里，用筷子搅拌均匀，再过筛一下，这样做出来口感会更加细腻。再把面粉分多次加入到牛奶红糖水里面，用炒菜的方式上下翻拌，切忌打圈，那样会容易让面糊起筋。面糊直到搅拌至提起来，滴落的面糊不会立即消失就可以了。盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大，等到表面起了很多大气泡就可以了。
3.面糊发酵好了，把融化好的黄油倒进来，继续翻拌均匀。把模具准备好，在里面刷一层食用油，方便脱模，然后把搅拌好的面糊倒入模具里面，差不多8分满就可以了。蒸锅里面事先烧一锅开水，水开后把模具放进去，大火蒸20分钟，时间到了，关火，先不要揭开锅盖，焖上5分钟再出锅。
4.松软香甜的马拉糕就做好了，吃起来特别的松软香甜，还有浓浓的香味。如果用的大模具，可以把它取出来再切成小块，这样可以方便吃哦。当早餐还有下午茶，这个都是非常的不错的哦。
小贴士：
今天为大家分享的这个香甜松软的马拉糕就结束啦，简单易做，不需要特意购买马来糕粉也可以在家做。在做这个马来糕的时候，因为做的时候加入了酵母粉，不用再放无铝泡打粉，面糊发酵到位，口感一样非常的松软可口，而且会更健康哦。发酵的时候一定要发酵到位，不然做出来的马来糕会比较硬，但是也别过度发酵，不然做出来的马来糕会带酸味。我在这个马来糕里面加入了红糖，所以颜色偏棕红色，如果不喜欢红糖，也可以换成白砂糖，那样做出来颜色会偏淡黄色哦。还有就是把面糊翻拌均匀的时候，切忌搅拌哦，要用上下翻拌的方式来翻拌均匀，这样减少面糊起筋，口感会更松软哦。如果喜欢坚果或者果干，可以剁碎一些放在里面哦，增加口感，同时也让营养更加丰富。
