隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
不管是花生酱，芝麻酱，核桃酱，还是什么别的酱料，许多家庭都会常备在家里。不管是用来配面包，馒头，还是拌菜，味道都是非常不错的。今天要为大家分享的是芝麻酱，芝麻营养价值非常高，芝麻含有丰富的钙，尤其是青少年常吃芝麻酱，能够促进骨骼和牙齿的生长发育。自己在家做的芝麻酱，干净，给家人吃放心。
许多家庭都是去超市直接购买芝麻酱，虽然品质也不错，可外面卖的，里面始终会放一些添加剂。今天就教大家自己在家里做芝麻酱，非常的简单，自己做的干净卫生，无任何添加剂，吃起来也更放心。学会了这个芝麻酱的做法，芝麻酱再也不用去外面买了。自己在家做，5元钱能做一大罐，用密封罐保存起来，想吃拌菜，面包什么的，来那么一点，吃起来味道真的是太香了。如果你家里有小孩或者老人，不妨常做点芝麻酱放家里，家人常吃身体好。
【芝麻酱】
一，食材：生白芝麻500g，冰糖10g，盐1勺。
二，芝麻酱的做法：
1.首先准备好所有的食材，将白芝麻用清水先清洗干净，然后用滤网过滤出来，沥干水备用。
2.起一锅，把洗干净的白芝麻倒进去，先中火翻炒，收干里面的水分，等水分收得差不多了，调成小火，继续慢慢翻炒，芝麻会开始出油，变得油亮油亮的，然后慢慢开始变黄，直到炒至白芝麻变得微黄就可以出锅了。
3.把白芝麻稍微放凉些，就可以放入破壁机里面了，再加入10g冰糖，1勺盐，一起低速搅打。如果中间不好搅打动，可以停下来用勺子搅动一下，然后继续搅打，慢慢的会搅打出油，中间不需要添加油哦。最后提速搅打，直到打成细腻的芝麻酱就可以盛出来了。
4.准备一个干净无油无水的密封罐，把打好的芝麻酱装起来。口感特别的细腻顺滑，不管是用来吃火锅弄蘸水，还是拌饭拌面，味道都特别的香浓。
小贴士：
今天为 大家分享的这个自制芝麻酱就结束了，做法也非常的简单。整个操作过程比较恼火的也就是炒至芝麻的时候了，一定要记得全程小火慢慢炒，不要炒过了，不然容易发苦。白芝麻炒至颜色微微发黄就差不多了，搅打出来的芝麻酱颜色根据你炒至的芝麻颜色深度来决定的。我这里是用破壁机打的，如果家里没有破壁机，用料理机也是可以的，用磨粉的，慢慢搅打，一次打不完可以分两次，直到搅打成细腻顺滑的芝麻酱出来就可以了。经过炒至后的芝麻酱吃起来特别的香，小孩也特别的喜欢吃，每天吃那么1小勺，促进小孩大脑发育，小孩脑袋更灵活。
