【蒜蓉大虾】做法步骤图 好看又好吃 上桌就光盘

平时家里买点虾，真的是数着个数做来给家里两个小的吃。虾含有丰富的蛋白质，钙，锌等营养物质，不仅能为人体提供能量，还能促进人生长发育，长个大高个。为了保持虾的营养价值，大多数我们家做的虾，要么是水煮虾，要么虾蒸蛋，很少把虾用别的方式来做。所以这就难怪我今天看到这一口袋虾的时候，心情这么的激动，可以按照自己的口味来做，而且还可以大口大口的吃。

这个是许多喜欢吃虾的人，最喜欢的大虾的做法，带着浓浓的蒜香味道，颜色红彤彤的，不仅好看还非常的好吃。这个蒜蓉大虾的做法不同于平常直接用蒜蓉来蒸大虾，今天教大家一个新的蒜蓉大虾最好吃的做法，非常的简单易做，只要有机会做大虾，我们家都是做这道蒜蓉大虾来吃，上桌分分钟就光盘了。

【蒜蓉大虾】

一，食材：大虾800g，大蒜2头，香葱3根，姜1块，胡椒粉适量，料酒适量，盐少许，白砂糖适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，食用油适量。

二，蒜蓉大虾的做法：

1.首先将买回来的大虾去掉虾须，虾脚，虾枪，再掐开虾头，挤出里面的脏东西，再在背部切一刀，把虾线去掉，然后用清水冲洗干净，后面吃的时候会更方便。

2.把虾装入盆里，放入姜片，1勺胡椒粉，少许的料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟，这些食材放进去腌制，就是为了去掉虾的腥味。

3.这时候开始来做蒜蓉，把大蒜全部去皮，清洗干净后，先用刀背拍碎，再来剁成蒜蓉，这样做出来的蒜蓉味道更香。把葱清洗干净后切成葱花装入盘里备用。

4.起一锅，里面放入适量的食用油，先烧热后，再把大虾倒进去，先将大虾翻炒至变成金黄色，炒出虾油来，这样做出来的虾更香，更好吃。然后把大虾捞出来备用。

5.继续用炒出来的虾油，把剁好的蒜蓉倒进去，翻炒出香味来，再放入少许盐调味，翻炒均匀后，把大虾再倒回锅里，先翻炒均匀，这时候再倒入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺白砂糖提鲜，继续翻炒均匀，接着倒入适量的开水，把大虾烧入味。

6.这时候勾兑一个水淀粉倒进来，翻炒收汁，出锅前倒入葱花继续翻炒均匀就可以出锅了，满屋飘香。收汁的时候不要收太干了，这个蒜蓉大虾煮出来的汤汁，也是非常的香哦，吃虾的时候再在汤汁里面裹一下，吃起来更香哦。

7.出锅装盘，连壳都不需要剥，蒜香入味，颜色也非常的漂亮，口水也是止不住的流，真的是太好吃了，千万别用手拿，怕连手指都啄来吃。

小贴士：

今天为大家分享的这道大虾最好吃的做法蒜蓉大虾，比用蒸的更香，更好吃。记得虾要处理好虾线哦，不然这个时候来吃，要剥虾线就比较麻烦了。把虾处理干净了，直接一口一个，连壳一起嚼起来吃，这才是吃虾的正确方式嘛。如果你也喜欢吃虾，不妨试试这个蒜蓉大虾的做法，保证吃过一次还想再吃。