【板栗烧排骨】做法步骤图 促进骨骼生长 贵也别舍不得

春天，天气变化大，一会大太阳，一会又阴雨绵绵，让人很是琢磨不透，所以这衣服穿多穿少真的很难决定。大人都是如此，小孩子就更难自己弄了。再加上小孩子的身体发育没有那么的完善，免疫力低，抵抗力就差，所以生病的几率也就随之增加了。立春后，多给孩子吃这菜，健脾养胃，促进骨骼生长，贵也别舍不得。虽然说平时也会炖些汤，不过肯定不能像冬天那样大补，这样身体反而受不了。那么今天就为大家介绍一道板栗红烧排骨，排骨是大家都知道的，营养非常丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素，而且还含有大量的骨胶原，磷酸钙等营养物质，这时候正是小孩需要长身体，增强抵抗力的时候，选择排骨来食用，是提高免疫力，助身体长高的首选食材。现在市场上排骨的价格一般在20左右一斤，不过选排骨的时候不要选大骨头那段，要选择带软边的中排，这一段价位相对来说又会高一些，不过贵也别舍不得买，这个是排骨精华，不仅营养丰富，而且口感很好。那么这个板栗红烧排骨怎么做好吃呢？春天来了，大家千万别错过了这道健脾养胃，促进骨骼生长的美食，一定要多给孩子吃这菜哦！

【板栗烧排骨】

一.食材：排骨2条，板栗250g，葱段适量，姜1块，蒜2瓣，油适量，老抽1勺，生抽2勺，白砂糖适量，盐适量。

二.板栗烧排骨的做法：

1.首先我们准备食材，把买回的板栗剥好，姜切片，葱切段，排骨用水焯一下，去掉脏东西和污水。

2.把砂锅先预热好，然后放入适量的油，再把姜蒜放进去爆香，接着放入排骨煸炒。

3.这时候调一碗酱汁，把老抽，生抽一起放到碗里搅拌均匀，倒入锅里，然后把排骨翻炒均匀。

4.接着把板栗也一起放进去，再放入足够的清水，淹没一半食材的位置就可以了，然后盖上盖子，让砂锅慢慢煲。

5.等砂锅煲好后，放入葱段搅拌均匀就可以出锅了。

小贴士：

1.板栗的营养价值：板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

2.板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，所以常做给家人和小孩吃是非常好的。

3.板栗怎么去皮：先在板栗皮上切一刀口，然后准备一锅热水，把板栗倒进去，等几分钟后，把板栗捞出来，用手一剥就可以去掉了。